中科白癜风公益活动 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/180504/6213655.html姜分多种，成果不同
姜是罕用的药食两用中药，为历代本草所重，并有生姜、干姜、炮姜等之分。干姜始载于《神农本草经》，被列为中品，谓“主胸满，咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。生者尤良。”
生姜首载于《金匮要略》，记录了很多以生姜为名的药方，如“当归生姜羊肉汤”等。炮姜最先也记录于《金匮要略》，曰：“甘草干姜汤方，甘草四两，炙，干姜二两，炮。”
当代遍及以为，生姜是姜科多年生木本植物姜的新鲜根茎，干姜则为姜科植物姜的枯燥根茎，炮姜为干姜的炮制加工品。生姜具备解表散寒、温终止呕、止咳化痰、解鱼蟹毒的成果，干姜则可温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，而炮姜占有温经止血、温终止痛的成果。
夏吃生姜，可不去皮“冬吃萝卜夏吃姜”是一句民间成语。“夏吃姜”之姜，多指生姜。中医以为，春夏养阳。张仲景在《伤寒论·辨脉法第一》曰：“蒲月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，小能胜冷，故欲著复衣。”夏令盛暑燥热，人们妄想风凉，喜吃冰喝凉，且永久待在空调房间，易伤脾胃，损伤阳气，胃中虚冷，于是，要吃生姜来温柔脾胃，协助阳气生发。食生姜还可祛冷气，也就少得胃胀、泻肚之病了。
其余，生姜尚有健胃，促进食欲的效用。但关于那些口干舌燥、大便秘结等属阴虚火旺、体质偏热的人，夏季吃生姜太多会动火动血，引发不适。因生姜有活血祛瘀、行气破滞效用，故妊妇也不行多食。本来，生姜的温性是展此刻肉里，生姜皮是凉性的。
于是，为了防范夏季吃生姜上火，记得要把生姜肉和姜皮一同吃。有人以为，烂姜不烂味。这类说法是过失的。由于生姜糜烂后会形成一种毒性很强的黄樟素，能够致使肝癌和食道癌的产生，故不要食用烂掉的生姜。
学做两款生姜药膳子姜焖鸭
材料：番鸭半只，子姜克，适当老抽、生抽、糖等。
做法：番鸭半只洗净后斩件，用开水焯一下，捞起沥干水；子姜克洗净切片。先将鸭肉入锅炒干水，锅内再放油烧热，将鸭肉炒香推至一边，再加少量油，将子姜、蒜蓉爆香，与鸭肉一同翻炒半晌，加适当老抽、生抽、糖、水和少量米酒；加盖，中火焖至鸭肉软熟，末了加盐调味，勾芡装碟便可。
子姜焖鸭是一路特别恰当夏令的季节菜。子姜是含有姜芽的嫩姜，口感清洌脆嫩，辛而不辣，能够止呕消嗳、发汗解表。鸭肉滋阴补虚、利尿消肿、健脾清暑，民间就有“大暑老鸭胜补药”的说法。子姜和番鸭的搭配，不管养分仍然口感都属典范，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃的成果。
红糖姜茶
材料：红糖30克，荆芥10克，苏叶10克，生姜3片。
做法：先将荆芥、苏叶、生姜同放入沙锅内，插手毫升净水，用武火煮开后改用文火煎煮20分钟，尔后插手红糖，待糖融化便可。分两次服用，逐日两次。趁热喝下，盖被出汗后即愈。
中医以为，辛温之物有分散的性格，当外来的邪气还在肌表，辛分散汗轻易使表邪随汗而出，病也就会随之而解。于是，若月信后的风寒伤风，用此方成果较好。
体例根源于：康健报
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编纂：三思
排版：阿志
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