生姜是一种生长在温暖、湿润气候中的植物，原产于东南亚的热带地区，它的耐寒和抗旱能力较弱，所以姜主要生长在亚热带、热带地区，而且多栽培于坡地和稍阴的地块。生姜，是家庭常见佐料之一，很多人都喜欢在做菜的时候放上一点点生姜调味。其实生姜除了做调味品之外，还具有去痘印，泡脚等作用。下面就随小编一起来看看生姜的功效与作用，生姜的食用方法有哪些吧！
生姜的功效与作用
开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。
防晕车，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其得到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。
生姜的食用方法有哪些
甘蔗生姜汁
材料：甘蔗汁克，生姜汁10克
做法：将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。
用法：每次服30克，每日3次。
功效：清热和胃、润燥生津、降逆止呕。
生姜红糖水
材料：带皮生姜3-5片，红糖适量，水适量
做法：将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水，炖10-20分钟即成。
功效：除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。
醋泡生姜
材料：生姜适量，米醋适量
做法：生姜洗净晾干水分，切片，不要太厚，否则不容易入味；取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋，能没过生姜就行，浸泡三天以后就可以食用。
功效：有助于升发胃气，促进消化。
鲜橘生姜白蜜汁粥
材料：鲜橘汁30毫升，生姜汁10毫升，白蜜汁40毫升，粳米克。
做法：粳米煮毕，临熟时下橘汁、姜汁至粥熟，然后下白蜜。
功效：补脾胃、养五脏、安神。
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