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柚子已经大量上市了，又到柚子季，你吃柚子了吗？柚子最简单的吃法就是剥开直接吃，其实，柚子有很多吃法，柚子身上到处是宝，除了果肉，果皮适当加工一下，也很是美味，今天小编跟大家推荐几款柚子的花式吃法，只有想不到，没有做不到！平时我们吃完柚子就把柚子皮给扔掉了，却不知柚子皮的止咳润肺功效甚好！让我们充分运用起来，了解食物药效和它的营养价值，通过食疗的方法来减少用药
深秋时节，柚子成熟，大量的柚子被运到市场供人们挑选。那么，如何才能挑选到新鲜、饱满的柚子呢？
下面介绍4招
观：仔细观察，表皮细洁的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因为放置时间较长，不够新鲜。
按：用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，表皮薄的柚子好吃。
掂：掂量同样大小的柚子，较重的水分较多，更好吃。
摸：在挑选中，注意亲手摸摸柚子上端的“颈”部，如果柚子上面的“颈”部较长，说明肉少皮多，最好选择“颈”短、扁圆、底部平的柚子。
柚子怎么剥皮1分钟快速剥除柚子外皮
谁说剥柚子只能生拉硬拽轻松剥皮方法大公开
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准备工具：一把普通的铁勺
1：把柚子放在桌子上揉，让它的皮变得松动。
：用勺子把沿着柚子的“腰部”围一圈切透(如果你的勺子实在是切不动，准备一把刀亦可)。
3：用勺子将缝隙分的大一点，使柚子与柚子皮松动。
4：沿着缝隙将柚子掰开。
5：将上面的盖子掀开，再用勺子将柚子的下半身松动。
6：完整的柚子就可以取出来啦！
如果一顿吃不了，还可以将柚子再放回柚子皮中，这样吃不了的柚子又可以在皮中保鲜啦！是不是很好用呢？
「柚子酒
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」6月酿的梅子酒超好喝！冬至那天和心爱之人一起品尝是多么美妙??…然而梅子酒喝完了！突然感觉好空虚！遵循万物皆可泡原则，打算泡一些周期短一些的水果。这样就可以告别空档期??
原创作者Avy君君食材冰糖00克低度酒毫升柚子半只步骤1、柚子首先要洗净搓盐！柚子刨皮切丝，不要留白色部分！柚子肉剥好，也要去掉白色部分！
、放入柚子皮
3、放入柚子肉！我用了红黄两种柚子！
4、放入冰糖。比例1：
5、酒要盖过冰糖和果肉！
6、大概一个月就可以喝了！
7、我的梅子酒放了半年快喝完了！有接档产品啦！好开心！??
8、三、四天后～
小贴士1.全程不要碰生水。.瓶子自然晾干或者厨房用纸擦干。3.放入果肉前我也放了点高度酒。封瓶前也加了高度酒。主要是怕低度酒失败??「糖霜柚子皮
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」柚子皮做法多种多样，而我钟情于挂沙糖霜，苦涩中带点甜丝丝口感，哈哈哈，爽口开胃，喜欢！
原创作者淳妈厨房食材柚子个（控干水份）白糖克清水克步骤1、把柚子皮中白色部分切除成薄片，用剪刀剪成细条（剪的比较省力）。
、洒上适量的盐，用手尽力搓揉（这一步为了去掉苦涩）。
3、清水清干净（把盐水挤干）
4、烧一锅开水，煮至3分钟，捞起用冷水冲洗（吃起来口感脆爽，这一步非常重要）
5、用清水浸泡差不多8小时，中间记得换水（最好每隔小时换一次，去苦涩效果不错哦）
6、捞起柚子皮，挤干水份，尽量把水份沥干。
7、柚子皮、白糖、清水混合一起放入锅中，慢火熬至柚子皮呈现透明状，要不停翻拌，（哈哈哈，离挂糖霜只有一步之差，继续翻拌）
8、锅底呈现一层薄薄的白沙，成功咯，关火（状态成败，取决看锅底白沙）
9、装盘，放凉（俺先尝尝看，苦涩中带甜，爽口）
密封，想吃多久就吃多久！
小贴士柚子皮中白色部分不建议去除太干净，苦涩中带点甜甜口味，才能保留柚子皮本身味道。
「南昌最爱的凉拌柚子皮
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」原创作者家有三吃货食材柚子皮1个姜6片左右糖少于盐适量大蒜30瓣左右生抽少于步骤1、柚子皮切成片，（刀工一般，同学们莫笑哈）??我没有去掉外表的青皮，因为我觉得更有嚼劲！不喜欢的同学也可以花点精力去掉！、一锅水烧开，水必须要能浸过柚子皮！3、加入柚子皮，浸泡，几个小时以后拧干水份换水，接下来换的水可以是自来水就行！如此反复操作至少3-4次，直到把柚子皮的苦涩味道去掉！时间可能需要一天左右！最后一道浸泡的水必须是凉开水，因为是凉拌的，生水一不卫生，二容易坏！4、大蒜生姜拍碎切小，加入盐腌制5、红辣椒洗干净，必须强调下，辣椒一定要么稍微晾下去掉洗的时候的水份，要么搽干水份，有生水的话容易坏！辣椒切碎加盐腌制！我不太吃辣，所以用的不辣的辣椒，喜欢吃辣的同学可以辣和不辣得搭配着用！6、等大蒜辣椒稍微腌制了一会后，就可以把挤干了水份的柚子皮，腌制好的大蒜生姜沫，辣椒放一起搅拌均匀，加入适量的盐，生抽调味，再加点糖提鲜！（辣椒腌制出来的水不必倒掉，因为柚子皮本身就是干的，吸附辣椒水，刚刚好）这就算大功告成啦！????可以用玻璃罐子装着啦，可以保存短时间哦，不宜长时间保存！各位同学吃的开心??「变废为宝的手工蜜饯清新去火
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「正宗蜂蜜柚子茶
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「冰糖柚子皮柚子皮具有化痰
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