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生姜是我们生活当中常常用到的调味品，相信大家在炒菜时都喜欢加一些姜来调味。

俗话说：饭不香，吃生姜。夏季人们常常会感到没胃口，而生姜则可帮助我们开胃，让饭菜更香。

但是很多人不知道，有些菜是不能够放生姜的，加入生姜后不仅不能够使其更美味，可能还会损害我们的身体健康，所以大家一定要知道！

这些菜不适合放生姜

1、芹菜+生姜

芹菜有降压解乏的功效，芹菜含有的碱性成分可以消除烦躁，芹菜中还含有丰富的铁质，还可以起到补血的效果。芹菜可利尿止咳、健脾补血，镇静降压。

但是生姜和芹菜都是味冲的食物，搭配着一起吃会影响菜的口感，还会产生一种酸苦味道。

2、牛肉+生姜

牛肉的热量比较高，营养物质也比较丰富，但是牛肉属于热性食物，而生姜本身也是热性食物，两者搭配在一起吃的话，更容易加重上火的现象。

大家最好要少吃，在吃牛肉的时候尽量也不要与姜搭配在一起吃。

3、韭菜+生姜

韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

4、兔肉+生姜

兔肉是一种偏寒性的食物，味酸，而姜偏热性，味辛酸；这两种食材无论是味道和体质上都差距极大，如果一起食用会导致腹泻，所以最好不要同时食用。

食用生姜时是否要去皮？

脾胃虚寒的人，在食用生姜的时候，就需要将皮给去掉，皮是凉性的，食用过多，就有可能会让情况变严重，给脾胃带来更大的损伤。

与寒性食物一起使用的时候，也可以将皮去掉，避免给身体带来更多的寒气，损害到身体健康。

湿气重的人在吃生姜的时候，就可以不去皮，能够帮助去除体内的湿气，缓解湿气重的不适情况。

不去皮的生姜，还能帮助调节体内的火气，不至于让火气旺盛，给身体带来不利影响。

生姜这么搭配，解决夏季疾病！

1、姜枣茶

在夏天，人们很容易出现湿热的情况，而且这是湿疹的高发时期。另外，人们长时间的空调也很容易让冷空气侵入身体，造成不适。

这时，你可以选择生姜和枣茶，有除湿和疏散外部寒冷的效果，同时也能防止感冒和湿气。

2、加橘子皮散寒

夏天常吃凉饮料和凉果，结果导致寒凉侵袭胃部，出现呕吐或其他症状时，生姜和橘皮可以泡在一起饮用。

橘皮又名"陈皮"，具有止咳，除湿的功效。所以二者都有较好的除湿，降温和防寒效果。但是生姜又辛又辣。因此，阴虚热、内热、舌苔黄的人要少用生姜。

3、加醋辛温解表

醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。

4、加蜜糖醒酒

以热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化掉正常体内酒精，还可加入适量蜂蜜让身体直接吸收以缓解醉酒。

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

不过姜最好敲一下放净水到茶壶里煮后，等姜水温的时候再加入蜂蜜。

总结：平时吃姜对身体好处还是非常多的，不过姜吃多了容易耗气、上火，每次吃三四片即可。一定要注意，上面介绍的几种食物可千万别放姜了，否则反而容易“引病上身”！

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