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猪皮的功效与作用猪身上的这物竟是一味良药。猪皮有的人喜欢，有的人嗤之以鼻，但这里不得不告诉你的就是，猪皮确实是一味良药，而且还具有美容、活血抗衰老的作用。

猪皮有的人喜欢，有的人嗤之以鼻，但这里不得不告诉你的就是，猪皮确实是一味良药，而且还具有美容、活血抗衰老的作用。菜谱网小编来告诉你猪皮有哪些好处。

　　其实有很多的食物，不仅美味可口，而且还是很好的药材，值得我们多去研究并有效利用。今天要为大家介绍的是猪生上一个部分——猪皮。相信现在已经很少人会吃猪皮了，但是猪皮的营养价值和功效可不少。

　　猪皮的营养价值：

　　有医学家研究发现，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可减缓机体细胞的老化，经常适量的吃些猪皮或猪蹄有助于延缓衰老。且猪皮有清热利咽、滋阴补虚的作用，很适宜因阴虚内热而引发的咽喉疼痛、低热等症的患者食用。

猪皮的作用和功效：

　　1、强筋壮骨：猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

　　2、抗衰老：经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

3、提高免疫力：猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。

　　4、美容：猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

　　5、活血补血：猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

　　6、补充维生素：人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。

验方参考和药膳：

　　1、g猪皮，g百合，一起炖食，用于咳嗽咽痛，肺燥阴伤。

　　2、0g猪皮，小火煮烂，加g红糖，ml黄酒，调匀煮沸后装进盆里，冷藏成冻胶，切片吃。可止血润肤、滋阴养血。

　　3、猪皮、香葱各g，一起捣烂，食盐适量，蒸熟后1次吃完，连服3天。适用于过度疲劳，再鸣耳聋。

　　4、适量猪皮，加水和少量黄酒，小火炆成糊状，用红糖调服，可治便血，痔血，妇女崩漏下血，失血性贫血等症。

推荐几款猪皮的新鲜吃法：

　　1、猪皮阿胶红枣汤

　　材料：g猪皮、10g红枣、20g红糖、15g阿胶。

　　作用：清热润燥，利咽喉。有助于治疗肺燥阴伤或阴虚火炎，心烦，疼痛，咽喉干燥。

　　2、红枣黑豆猪皮汤

　　材料：g猪皮，g黑豆，8粒红枣，适量黄酒、盐、香菜。

　　作用：养血益气、滋阴补虚。

　　3、猪皮冻

　　材料：g猪皮、适量生姜、酱油、花椒、味精、盐。

　　作用：清热泻火，滋阴养血。可治疗咽喉干痛、贫血等症。适宜溃疡病血虚者吃。

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