中国有句谚语叫

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”

炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？

很多人对吃生姜该不该去皮、

吃姜该注意些什么也存在疑问，

今天就让小编来帮大家答疑解惑~

吃生姜要不要去皮？

生姜真有生发、祛斑、治脚臭的功效吗？

晚吃姜，似砒霜的说法是否有依据？

生姜3大疑问

吃姜要不要去皮？

生姜皮并非没用，从中医的角度看，生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效。因此，要不要去皮，需根据情况而论：

需要去皮的情况：1、脾胃虚寒者食用生姜时最好去皮；2、治风寒感冒，熬制姜茶时最好去皮，以免阻碍生姜发挥其辛温解表的作用；

3、搭配海鲜、螃蟹等凉性菜肴，搭配去皮生姜可以平衡寒性；

不去皮的情况：1、日常做菜时生姜可以带皮，以保持生姜药性平衡，避免上火；2、水肿时也可不去皮，姜皮有利水的作用。

生姜可生发、治脚臭？

生姜除了很多蔬菜都有的维生素、矿物质、纤维素外，最特别的是有一种叫“姜辣素”的物质，很多功效也正是因为它的存在而流传。可想要达到生发、治脚臭的治病功效，那就是想多了。

不生发，反而可能诱发脱发

生姜不仅没有促进毛发生长的作用，其所含的活性成分6-姜酚，反而能引发导致毛囊退化，抑制毛发的生长，导致脱发。

治脚臭，很难有效果

生姜里的某些提取液确实有抑制皮肤真菌的功效，但生姜泡水，有效成分太少了，杀菌能力很弱，对于缓解脚气、脚臭收效甚微。

晚吃姜，似砒霜？

晚上是可以吃姜的。生姜的营养价值不会因为早上或晚上而发生变化。晚吃姜，似砒霜的说法没有任何科学依据。虽然姜中含有姜辣素等有益健康的活性物质，也不是多多益善，以身体是否舒服为准。吃姜5讲究

生姜早晨中午吃最好

中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。

因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则应不吃或少量吃姜。

吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

生姜的黄金搭档

生姜的功效很多，而只要搭配得好，人体更受益：

生姜+枸杞

取生姜2片、枸杞5克开水冲泡喝。枸杞有滋补肝肾、补气强精的功效，和生姜搭配，则能增强补肝肾、养气血的作用。

生姜+陈皮

取2-3片生姜、10克陈皮、5颗大枣，开水冲泡即可。陈皮，有理气、燥湿、化痰的作用，适用于脾胃虚弱、食欲减退、消化不良等症，与生姜同用，开胃促消化的功效更好。

生姜+蜂蜜

50克生姜捣烂取汁，加入克蜂蜜，放入陶瓷类容器中调匀，隔水炖约8分钟。受凉后，咳嗽、嗓子痒并伴有稀痰时，可以喝这个生姜白蜜汁，能有效缓解不适症状。

姜撞奶

把姜捣碎取汁12毫升，全脂牛奶毫升，烧开后关火等半分钟左右，将牛奶迅速倒入姜汁，加盖静置10分钟左右即可呈凝固状。

牛奶中含有丰富的脂肪、微量元素、蛋白质等，而生姜中维生素多，二者融合，能促进人体对这些营养物质的吸收，具有补虚、驱寒、暖气的效果。

小小的一块生姜，可别小看！生活中用的好，不仅可以日常调味，还能养生治病！

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