姜通常是用做料理，调味料，但如果只是把姜当成提升风味的食材，可是小看了姜的保健效果，特别是姜的抗氧化能力是根茎类食材中的优等生喔！

姜要连皮吃？

先记得『姜皮属凉，姜肉属热』，一般来说都建议姜要连皮吃，但也有特殊情况，像是感冒吃姜是想促使发汗，就要去皮。用来料理寒性食材时，例如螃蟹，瓜类，也要去皮。

姜可以驱寒，可促进身体新陈代谢，有很多瘦身妙方会以姜为材料。

女性每个月经期前几天可以喝姜茶，以缓解不舒服的情况。

天候阴晴不定，突然受凉或淋雨，也可以赶快喝一杯姜茶，赶走寒气。

3款生姜风味茶

姜茶也可以有多变化，来学三种风味的姜茶作法，变化口味，天天喝姜茶也不会觉得腻。

*偷吃步秘诀：一次把生姜切丁或磨泥，用冰块盒分装成小份，每次使用一份。

生姜可可腰瘦就靠它

1.生姜带皮磨成泥。

2.用热开水将可可粉泡开，再加入姜泥。

3.可以加少许蜂蜜，或先泡成可可牛奶再加姜泥。

第一家台湾可可制成的可可粉，不加碱粉超安心

生姜红茶保健秘方

1.生姜带皮切成丁状或磨成泥。

2.热开水泡开红茶，加入生姜及少许黑糖调味即可。

生姜蜂蜜水抗氧化

1.生姜带皮切成丁状或磨成泥。

2.用热开水冲泡生姜，等温度下降后，再加入蜂蜜。

3.也可以做成一罐蜂蜜渍姜片/姜丁，每次取一些冲泡即可。

那些人不适合一直吃生姜

从中医角度来看，姜较燥热，因此体质属热性的人要适量吃姜，另外有肠胃疾病，便秘，口臭的人也不宜多吃姜。

虽然姜的好处多，但也不宜过量食用，每天吃固定少量即可。