生姜

无论是烧荤菜还是素菜，生姜的辛辣味和特殊芳香都可为菜肴增添风味，有些菜的烹饪甚至离不开生姜。

生姜药食同源，既是必备的调味佳品，也是不可或缺的常用药物。

你了解生姜吗？

生姜，表面多呈黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。它的根茎、皮和叶均可入药。

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