生姜饮片性状

本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～8cm，厚～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

生姜植株体

生姜药性:"人身之气，清阳左升于肝脾，浊阴右降于肺胃。胃土冲和，气化右转，则辛金清降，息息归根；壬水顺行，滴滴归源。雾露洒陈，津液流布，下趣溪壑，川渎注泻，是以下不虚空而上不壅满。肺胃不降则气水俱逆，下之膀胱癃闭，溲尿不行；上之胸膈堙塞，津液不布，于是痰饮喘嗽、恶心呕哕之病生焉。生姜疏利通达，下行肺胃而降浊阴，善止呕哕而扫瘀腐，清宫除道之力，最为迅捷。缘肺胃主收，收令不旺则逆行而病堙塞；生姜开荡堙塞，复其收令之常，故反逆而为顺也。本为泄肺之品，泻其实而不至损其虚，循良之性，尤可贵焉。

生活中若不慎受了凉，就容易引起咳嗽，大多数人还伴有白色或者泡沫样的痰，这就是所谓的“寒咳”。不光秋冬，夏季感受空调寒凉，也容易引起这种症状。在此，推荐一款食疗方——橘皮生姜汤。

具体方法是：取橘皮、生姜各0克，橘皮洗净切丝，生姜切片，一起放入锅中，加水适量，连煎两次，滤去药渣，合并两次药液，取毫升服用。每日一剂，直至痊愈。

方中，橘皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰。古籍《泊宅编》曾记载：“橘皮宽膈降气、消痰逐冷，有特殊功效”。现代药理研究表明，橘皮含挥发油、橙皮甙、川陈皮素、甲氧基黄酮等成分。其中，挥发油有轻度刺激性祛痰作用；川陈皮素能扩张支气管，起平喘作用。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。两者合用，有降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的功效，适合喉中有痰的寒咳患者佐餐服用。

肺热重的人，如咳嗽伴有黄痰、黏痰，或干咳无痰、口干舌燥等，不宜服用此方。患者应忌烟戒酒，避免风寒侵袭，禁食腥辣易发之物；同时加强体育锻炼，提高抗病能力。

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