需要食材：甜皮鸭（熟）克，鸡翅尖克，腊肉（熟）克，花菜50克，青椒20克，洋葱20克，土豆50克，莴苣80克，胡萝卜50克，生姜1块，大蒜3瓣，八角3颗，干红辣椒2克，花椒2克，豆瓣酱1勺，老干妈油辣椒1勺，生抽适量，醋适量
什锦干锅的做法：
准备材料如图。
将各种配菜切成如图所示。
将腊肉切片，鸡翅尖用剪刀剪成两半。
烧一锅开水，将花菜、土豆、莴苣、胡萝卜焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
热锅倒油烧至八成热。
放入鸡翅尖翻炒20秒。
放入腊肉翻炒10秒。
放入甜皮鸭翻炒10秒。
放入豆瓣酱翻炒10秒。
放入花椒、八角和干红辣椒翻炒10秒。
放入生姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
放入蔬菜翻炒20秒。
倒入适量生抽和醋翻炒10秒。
放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。
口感丰富！
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