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中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大地改善。现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜，他们会尝试各种新奇的做法，不断研发出新的口味。做羊肉时，最“忌讳”的香料是它，用了会使羊肉变味，别放错了。羊肉是生活中很常见的一种食材，不仅可以烤着吃，还可以煮着吃，但是煮羊肉时千万不要放八角进去，八角会破坏羊肉的鲜味。小编今天给大家介绍的就是美味羊肉的做法。贵州羊肉粉羊肉汤By太阳nana配料：羊肉(后腿)克、枸杞10颗、香菜适量、遵义干辣椒片适量、当归3克、黄芪3克、陈皮8块、山楂4片、姜4片、大葱2段儿、食盐少许、小葱适量烹饪步骤：1.将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。2.将药膳的调料用漏网洗净，备用3.生姜，葱的大小参考图。待1步完成后，清洗一下煮过的羊肉，将羊肉，药膳调料包，大葱，生姜，放入汤锅中一同煮。大火煮沸后，改小火，2个小时加盐关火。4.在汤关火前煮好米粉，捞出，加入沸汤，香菜，葱，干辣椒片儿。烹饪小贴士：1.羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。2.羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。3.羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。大家是喜欢吃羊肉，还是喜欢吃猪肉呢？喜欢美食杰的文章请点赞、