今天我带你读懂一味本草——生姜，用纯中医思维品读它的品性，至于怎么理解、怎么用，你看着办吧。
姜，也叫生姜。几乎每一家庭都会用它、吃它。但未必人人都懂它。大家都知道生姜很辛辣，也都知道用它来治风寒感冒，那是因为生姜性辛且温。《黄帝内经》说，气味辛甘发散为阳，于是，生姜就明显是一味阳药，阳气十足，正气满满。也因为生姜有特殊的香味，而这个味道能辟秽去浊，降臭气一扫而光，所以凡是美食中大多用生姜做香料，也有香料之王之称。
生姜长在春夏，收于初秋，最得自然生发、发散春夏的天性，在人体跟肝木的性质极其类似，所以能将封藏的寒水生发、发散。皮黄，肉也黄，又最得土气。所以姜最入脾胃，当然因为味道辛辣，能走肺达皮肤。我临床喜欢用云南小黄姜入药，效果优于山东大姜！！
你看，原来生姜就是一味吃下去从脾胃走肝、走肺的这么一味本草。性格极其外向、火辣，只是不如辣椒辣的热烈。《黄帝内经》又说：“味厚则泄，薄则通。气薄则发泄，厚则发热。”同样是辛辣，葱和生姜气薄，所以能通，都向上走表。而辣椒和洋葱呢，气味比较厚重，吃了容易生内热，你看你吃了辣椒和洋葱都往哪走啊。辣椒走肛门，吃了辣椒第二天你懂的。还有洋葱，有没觉得屎尿都有前一天饭菜的洋葱味呢？
自然的本草就是这样，有它自己的特性偏性，而中医呢，就是通过了解了这些自然本草的特性之后，利用这些偏性来治病。你看经常用葱、姜搭配来治疗风寒、发汗解表。
当然，生姜的辛散功能不仅仅就这点能力，你看生姜向横的生长能力特性，它没有像下后者向上，每一次长芽都是横向发展的。所以生姜的散，更多的力量是横向的。你看葱白是管状的能通达上下。生姜呢，横着发展的，可谓披荆斩棘。
所以生姜的真本事还有一项是泻满开郁。尤其是在脾胃，哪里有堵了通哪里，哪里胀满了它去到就能冲散。真是哪里有堵哪有我，跟交通警察一般。你看凡是脾胃涨满、堵得厉害，你吃生姜就可以迅速的改善。所以，我们平时服用生姜大枣水、生姜红糖水，都是你利用发挥生姜的温通作用！！
所以当人的脾胃不能通降，尤其是有人反胃呕吐了，生姜疏通脾胃的能力就能让食物通消下去。常见许多人死记硬背生姜能降逆止呕，你看人家升降本来就不是专门降逆的，其实是通散的。把脾胃的涨满道路打通了，气机自然就往下走了，不呕吐了。
所以呢，学中医不用死记硬背，而关键在于明理。你就知道生姜是位性格辛辣、热心肠的好同志，善于调节郁堵。所以呢，通下水道啦、脾胃夫妻不和啦、着凉啦、皮肤毛孔闭塞啦、鼻子堵塞啦，可以统统让我们这位“生姜大侠”来疏通调解。
最后小结一下，孙郎中云：生姜之性，降逆止呕，泻满开郁，入肺胃而驱浊，走肝脾而行滞，荡胸中之瘀满，排胃里之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，调和脏腑，宣达营卫，行经之要品，发表之良药！！
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