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夏天吃猪肉有点油？那就试试多吃鸡肉吧！鸡肉不仅口感好，还不容易上火。更重要的是，它含有丰富的蛋白质，脂肪含量超低，既能满足口腹之欲，又能保持身材。

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咖喱鸡肉饭，香嫩鸡肉搭配软糯土豆和胡萝卜，再浇上浓郁咖喱酱，气味扑鼻，味道更是醇厚香浓。制作起来也超简单，让人一吃就停不下来！

〖食材小清单〗*鸡腿：两只*土豆：三个*胡萝卜：一根*洋葱：半个*咖喱酱：根据个人口味适量添加

**制作流程**

首先，我们得准备两个大鸡腿，切成小块后，加点清水泡上20分钟，让里面的血水全都泡干净。

再洗一遍后腌制约15分钟，加点盐和胡椒粉调味即可。

腌鸡腿儿的同时，咱们来准备下配菜吧。今天我挑了几样，就是土豆、胡萝卜和洋葱。

咱们先把土豆和胡萝卜的皮削掉，再切成小丁，这样炖的时候就更容易入味了。洋葱的话，我只用了半个，也切成小丁就行了。

5、腌好鸡肉后，我们先把锅烧热，加点油，再把鸡肉放进去翻炒。可以多炒一会儿，直到鸡肉颜色变了，肉质也缩紧了，然后就可以盛出来了。

这时锅里还有一些油，咱们转小火，加入洋葱和胡萝卜翻炒。这一步就是要炒出洋葱的香味儿。

把洋葱炒到变软后，把土豆和几片生姜一起加进去炒。因为土豆比较难熟，我们先多炒一会儿，直到土豆看起来半透明了，就差不多了。

咱们接着来，把鸡肉加到锅里，和之前的食材一起搅拌均匀。然后加点开水，水刚好漫过食材就行。这里有个小窍门，我们不需要额外加料酒或其他调料，因为一会儿要加的咖喱酱，它的香味简直可以秒杀一切膻味，让整道菜更加美味。

先大火烧开锅里的水，然后转小火慢慢炖煮20分钟。20分钟后，我们来加咖喱酱。如果锅里的水有点少，可以适当加点，因为咖喱有收汁的效果，水不能太少哦。

我们给锅子盖上盖子，转小火继续炖煮15分钟；

炖咖喱鸡块儿其实很快，15分钟搞定！炖好后，稍微收一下汁，尝一下味道，如果淡了加点盐，拌匀，然后就可以装盘享用啦！

咖喱的香味真是太迷人了！细火慢炖的鸡肉，口感嫩滑，与咖喱酱完美融合，简直是味觉的盛宴。再加上鲜嫩的鸡肉、软糯的土豆和胡萝卜，以及香浓的汤汁，淋在米饭上简直绝配。如果你也喜欢这种美味，那就赶快动手试试吧！

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，广东久负盛名的汉族传统佳肴，广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系。其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

一般的盐焗鸡做法会放很多盐，口感偏咸鲜干香，虽然好吃，但吃多了可能对身体不太好。今天蓉儿要跟大家分享一个家常的手撕盐焗鸡做法，简单又健康。

不用加盐，不用加水，只需要一个电饭煲，就能做出软嫩鲜香的口感。这种做法比较清淡，吃多少都不用担心对身体不好，连孩子也可以放心享用哦！

黄栀子2颗、三黄鸡1整只、花生油1大勺、生抽1大勺、老抽半大勺、盐焗鸡粉30克、栀子水50克、小葱几根、生姜数片、土豆适量。

制作流程大揭秘！想知道如何一步步打造出惊艳的作品吗？快来看看这个制作步骤大揭秘，让你轻松掌握制作的每一个关键环节！从准备材料到完成作品，每一个步骤都详细解析，让你一目了然。不管是初学者还是资深玩家，都能通过这个制作流程，轻松打造出令人惊叹的作品！赶紧收藏起来，一起学习制作技巧吧！

先拿两个黄栀子，用开水泡到它们变色，然后放那儿凉一凉，等会儿用。

三黄鸡一只，先给它好好洗个澡，然后把鸡爪剁掉，不然电饭锅里放不下。

找个大碗，开始调味。加1勺花生油，再来1勺生抽和半勺老抽，别忘了30克盐焗鸡粉和50克放凉的栀子水，一起搅拌均匀就行了。

现在，咱们先把整只鸡涂匀调料，然后在鸡肚子里塞个葱结去腥味。接下来，就是腌制环节了，把鸡腌3个小时，让它充分吸收味道。记得期间要翻一下鸡，这样腌出来的鸡肉会更入味哦！

当鸡块腌得差不多时，我们开始准备其他配料。先把小葱切成段，生姜切成片，再把土豆切成小块儿。

先把土豆放进电饭煲里，然后铺上一层葱段和姜片，最后把鸡放进去，别忘了把腌鸡的汤汁也一起倒进去；

电饭煲的出气孔开始冒热气时，香味就已经悄悄飘出来了。等它自动跳闸后，再按下保温键焖40分钟。记住，这期间千万别打开锅盖。时间一到，美食就可以出锅享用啦！

做盐焗鸡的时候，完全不用加水哦。这样焖出来的鸡肉才是真正的原汁原味，超级香。等它稍微凉一点，就可以撕成小块儿享用了。

这盐焗鸡嘛，看着就让人垂涎三尺！鸡皮滑嫩，鸡肉软嫩，光泽诱人，简直是食欲大开！口感咸香鲜嫩，皮爽肉滑，真是美味得不得了！而且做法还超简单的，喜欢吃盐焗鸡的朋友们，别犹豫了，赶紧动手试试吧！保证让你们吃得停不下来！