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大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。给大家写这篇文章的时候，小厨左手边放了一包用了大半的抽纸，大腿旁放了一个堆满卫生纸的垃圾桶，没错，小厨感冒了，我用身体给大家证明了冬天真的来了。冬天来了大家不仅要增添衣服预防感冒，餐桌上的菜也该增添些了，那些简单的凉菜炒菜已经不适合冬天吃了，大冷天就得吃些热乎的，今天小厨就为大家带来了我家冬天上桌率最高的7道菜，有荤有素还有汤，热乎乎吃完贼舒服。今天带给大家的这7道菜，不吹牛的说，大冷天不吃这7道菜，这个冬天就白过了，这7道菜都是热乎乎麻辣辣的，大冷天吃完是真过瘾。下面我就把这7道菜详细的分享给大家，大家可以学一学，学会了在家人面前露一手。1.食材处理：牛肉洗净切片，豆腐皮洗净切条，豆芽洗净备用，干辣椒切段，再准备适量的葱花、蒜片、姜丝。2.锅中烧水，水开后把豆腐皮和豆芽分别放入锅中煮熟，煮熟后捞出过遍冷水，然后沥干水装入碗中备用。3.起锅烧油，油热后先放入适量的火锅底料翻炒，炒出红油后放入葱姜蒜和花椒爆香，然后倒入适量的清水。4.锅中水煮开后把牛肉放入锅中，放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味，牛肉煮熟后连同汤汁一起浇在煮熟的蔬菜上。5.把准备好的干辣椒、花椒、葱花放在牛肉上面，然后浇上一勺热油即可。1.食材处理：猪肉洗净切成片，白菜撕成小片备用，适量的粉条、葱花、蒜片、姜丝。2.锅中烧油，油热后放入猪肉翻炒，把肉片炒变色后放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮调味，炒出香味后再放入一勺老抽上色。3.把肉片炒上色后再把白菜片放入锅中翻炒，要把白菜片炒软炒出水来，白菜炒好后往锅中倒入适量的清水，大火炖六分钟。4.六分钟后再把粉条放入锅中，放入适量的盐、味精、味极鲜、五香粉调味，炖熟即可。1.食材处理：豆腐洗净切成大块，大葱切葱花，蒜瓣切末，小米辣切末。2.把切好的豆腐块放入砂锅中，然后倒入适量的清水，中火炖10分钟。3.起锅烧油，油热后先放入适量的花椒爆香，花椒炒出香味后放入葱花、蒜末、小米辣末翻炒。4.锅中炒出香辣味后放入适量的盐、味极鲜、蚝油、老抽调味，再倒入适量的清水，把料汁煮开后起锅浇在煮好的豆腐上即可。1.食材处理：香菇洗净烫软切成小片，菠菜洗净切小段，取适量的面粉加热水搅成面团，再准备适量的葱花。2.起锅烧油，油热后放入葱花爆香，然后把香菇放入锅中翻炒，炒出香味后倒入适量的酱油上色调味，然后再倒入适量的清水。3.锅中水煮开后把面团放入锅中，面团放入锅中后要用筷子快速地把面团搅成小块，面团搅成小块后往锅中打入两个鸡蛋，然后迅速把鸡蛋搅散。4.鸡蛋搅散后放入适量的盐、味精、食醋调味，最后把菠菜放入锅中，煮熟出锅即可。1.食材处理：山药去皮切成滚刀块，适量的葱姜蒜。2.锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后再把切好的山药块放入锅中翻炒。3.山药块炒出香味后往锅中倒入适量的清水，然后放入盐、味精、食醋调味。4.锅中水煮开后就把山药和汤汁一起倒入砂锅里，然后开中火炖熟即可。1.食材处理：茄子洗净切成条，土豆去皮切成块，芸豆洗净切段，再准备适量的葱花、蒜片、小米辣。2.起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香，然后把芸豆、茄子、土豆放入锅中翻炒，把蔬菜炒软后放入适量的老抽和豆瓣酱上色调味。3.把蔬菜炒上色后往锅中倒入适量的清水，然后放入适量的盐、味精、味极鲜、小米辣调味，接着开大火把水煮开。4.锅中水煮开后就起锅倒入砂锅里，然后再次撒上一把蒜末，接着盖上砂锅盖，中火把菜炖熟即可。1.食材准备：豆腐皮洗净切条，大葱切葱花，蒜片切末，生姜去皮切丝，香菜洗净切末。2.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和花椒爆香，炒出香味后放入适量的火锅底料。3.锅中炒出红油后倒入适量的清水，然后放入盐、味精、味极鲜、食醋、蚝油调味，把水煮开后倒入碗里。4.锅中烧水，水开后把豆腐皮放入锅中煮一下，煮一分钟即可，豆腐皮煮好后捞出放入碗里，然后拌匀撒上香菜即可。