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生姜，是家庭烹调必备的辅料之一，跟葱蒜并列，不成或缺。为甚么华夏人东南西北都喜好吃姜？不得不说它的几大益处。

▼1、吃姜能祛湿

冬季、春季都湿气最重的时刻。生姜是的时刻也许发烧、增进血液轮回，毛孔增长让汗液、体液更好的除掉，抵达祛湿的成果。

▼2、吃姜能开胃

生姜中含有蒸发油和姜辣素，这两种物资也许增进胃渗出出消化液，增进肠胃爬动，消化好了、胃口果然也就变好了，食欲因而也会提升。

▼3、吃姜能止泻

泻肚是由于肠胃中的菌群零乱而引发的，生姜具备解毒、抑菌效用，也许扶助肠道覆灭病菌，防备泻肚。

然则有一个题目疑问了不少的人，吃姜的时刻去皮依然不去皮，本来依然对比考究的。

对中医来讲，本来姜皮是很好的药物。生姜具备祛湿、开胃、止泻的效用，而姜皮味辛、性凉，利水消肿。

中医上有一种说法：“留姜皮则凉，去姜皮则热”。那末，姜皮要不要去掉呢？

▼这些景况，生姜不必去皮

做菜的时刻带皮，如许也许坚持姜药物的均衡，也抗炎提防上火；

水肿的人，不去皮，由于姜皮也许去水肿；

便秘、口臭，也许单吃姜皮。

▼这些景况，生姜要去皮

脾胃不好、脾胃虚寒的人，要去皮；

正在吃寒性食品的人，就不要吃姜皮了，由于姜皮是寒性的；

伤风的人吃姜的，要去皮。

考核：卢汉

编纂：子健

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