姜枣丸，我们看到配料有干姜、红枣、花生衣、炼蜜制作而成。但是对于姜枣丸原料的加工工艺，我们很少介绍，大家也就不得而知了。

为什么有的客户说自己做的姜枣丸，和外面买的姜枣丸和我们鲍氏的口感、效用不太一样呢？您仔细阅读这篇文章，您或许就明白了。

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01

干姜——云南小黄姜

我们先来说一下干姜，我们选用的是云南的小黄姜，云南独特的气候特征，造就了小黄姜特殊的应用。陶弘景谓：“凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更乱去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三日，乃成。这是鲜姜制成干姜的流程。

古来中医认为，姜是助阳之品，自古以来，中医素有男子不可百日无姜"之语。姜不仅对脾阳虚弱有一定的作用，对肾中阳气不足也有着很好的作用。这里提到对男性助阳，同样，女性的阴寒体质，也需要黄姜的阳性特质，来助阳升发。

姜，不仅可以温中逐寒、回阳通脉、温肺化痰、通心气、助阳等，更重要的是开五脏六腑、去脏腑沉寒、发诸经之寒气”。也就是说干姜可以祛除陈寒，也就是寒到骨子里的那种寒气，干姜为首选之品。

当然大家也别看到我说干姜祛除陈寒，就拼命用干姜，干姜虽烈为祛寒首选，但是对于阴虚之人，阴阳俱虚之人，是不完全适合的。

我见过一个客户，人家说干姜好，天天十几克的用，一个月后猛烈地脱发，而且剩下的头发都是竖着刚直的往上长。睡眠也不好，面红耳赤的，口气也大，火气也大。

出现这种情况，就是过度的升阳造成的津液的灼伤从而出现的现象。

宇宙空间讲究的是阴阳平衡，阴平阳秘才是健康的生存之道。所有的偏执都会令身体出现阴阳偏颇，所以中医学说，讲究的是辨证论治。需要什么用什么，总要通因通用。不可偏执一法。

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02

红枣——若羌灰枣和山西板枣

说完干姜我们再来谈谈红枣，红枣的品种也是多种多样，我们姜枣丸中的红枣产地，一个是来自于新疆若羌的灰枣，另一种是山西的板枣。

为什么选用两种产地的红枣进行加工呢？产地不同，品种不同，功效自然有着天壤之别。我们也是根据古籍记载进行选材加工，承用古人的智慧对物材进行甄别精选，以用其精华。

根据季节，我们由原产地进行采购，采购后首先对红枣进行加工。筛选为第一道工序，比重筛选过后，进行分拣，人工分拣可以去除不好的红枣。留下好的原材料进行清洗，直至杂志尽除，才开始正式加工。

将加工好的红枣、配以合适比例的酸枣仁、枸杞、茯苓等大几种物料与其中和浸泡。浸泡不得低于二十四小时，待到所有原材料汁液浸出，彼此充分融合后，即可进行烘干，浸泡当中的汁液大部分被吸收，剩余的也会在烘干过程中佐以淋浸。直到完全烘干为止。烘干过后即可入原材料库进行封存，等待备用。

说到红枣，大家都知道红枣补气补血，对于补气血那是功不可没，但是为什么有的人一年四季吃大枣，气血没补多少，身体越来越胖？

这里不能不提的是红枣味甘，甜度比较大，有些湿气比较重的人，长时间用，就会出现身体发胖，并且出现热像，中医叫做郁郁发热，主要的原因是红枣的湿气会困住脾胃的运化，甜吃多了也会出现热像，本来郁阻不通，又加肥甘厚腻，必然不通，从而愈加身体肥胖，且火气变大。

以上我们看到两个吃或者不吃，大家可能会问如何吃才是最好的？

其实很简单。需要的时候就用，不需要的时候就不用。就像我们吃饭一样，饿了就吃，吃到七八分饱刚刚好，就不要再吃。如果我们非得一次吃得过饱，吃到撑，一次两次没事，天长日久的积累身体的问题也就来了。

明明一天三顿饭，两顿饭也行，但是我们看到什么都想吃，什么都馋，一天非得四顿五顿的去吃，那就过度了。

一旦过度，问题的因就开始积累了。再就是流行什么吃什么，也不能因为大家都去吃，我们也不管自己的体质如何也跟着去吃，这都是不合理的，对症还好，若不对症，最后遭罪的还是自己啊。

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03

使臣——花生衣

我们再来说说花生衣。

花生衣用料不多，因其具有养血补血、止血、散瘀、消肿之功效。所用之功效乃为画龙点睛之势。就像我们平时做菜中使用的提鲜品一样，加一点就可以令其口感更加鲜美。更好的中和其他配料的作用，所以也是必不可少之原料。中医配伍当中我们称为使臣。

我们将所有原材料根据姜枣丸成品的功效的体现，我们逐一进行加工。

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04

蜂蜜——槐花蜜

原材料全部准备完毕之后，开始进入加工车间，首先是打粉，打粉之后佐以合适比例的蜂蜜进行和面，顺便提一下蜂蜜，蜂蜜不可全部为生用，需要适当的加热，温度最大化的短时间提升到三十八度，即可停止加热，一边加热一边进行搅拌。

一来祛除多余的水分，如果蜂蜜的水分含量过大，容易发酵变质，不容易保存；

二来适当预热用，对脾胃具有更好的保护作用，同时蜂蜜的品种也很重要，我们一般的用的是槐花蜜，槐花蜜清热补中、解毒润燥之功用，与其他君臣食料配伍在一起，更能彰显其主要功用。

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05

姜枣面——历经“春夏秋冬”四季

面都和好了，我们称之为半成品。整个冬天加工的所有的半成品入驻无菌车间，开始进行放置。放置的目的，是为了让其经历春夏四季的更迭变化，以符合天时之势。放置过程不进行任何人工干预，自自然然的生长收藏。这也是最关键的一个加工环节。

放置期间的半成品，经过一年四季的应时变化，又到冬藏春生之时，半成品即可做成丸状，包装后面向大众。

这是我们整个的加工工艺的简述。

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06

实实在在做人，踏踏实实做事。

所以有的人质疑，一点姜，几个大枣，搞点花生皮，弄点蜂蜜搅拌搅拌，这才几个钱呢？其实很多事物隔行如隔山，凡是做长远事的人，或者团队，没有人会去以次充好，或者偷工减料。

降低生产质量标准，其实就是降低了整个产品的功用。所以“炮制虽繁，必不敢省人工，品位虽贵，必不敢减物力”这段出自年的《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》的序言，一直对我们影响着我们。也被很多的企业引用。

老祖宗说，“骗人等于骗己”，如果人生中任何一份行业，大家都当做自己毕生的事业去做，就不会想到如何如何的去走捷径。捷径好走，简单容易，但是不会长远。

做匠工的团队和个体，其实最钟爱的是自己的手艺所能给大众创造的价值，对于物质的要求可能并不多，也不重要。不重要不代表不需要，但是真正的给大家提供了优质的理念或者大众所需的东西，物质跟着就来了，也无需到处去追求。

就像我们修车一样，车坏了得找专业的，找技术好的，技术好的，把我们的爱车修好了，我们就要给予相应的报酬。

如果匠工老想着以次充好，不能从客户角度出发考虑问题，时间久点，口碑就坏了。

都说口碑是最好的广告，好的广告也是口碑，不好的广告也是通过口碑。口碑不好了，慢慢地物质也就跟着下来了。以上都是题外话。也是为了更好地表达我们人生做人做事的准则。做人有了准则，做事情就有了准则。

我们谈完了配料以及加工工艺，下一章我们再谈谈配料的配伍。谈谈何为君臣佐使。一起分享一下为什么有的人做饭好吃？有的人做饭不好吃。同为姜枣丸区别的地方。

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