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很多人都喜欢吃橘子，可是吃完之后都会把橘子皮扔了，其实橘子皮的用处非常多。

美食篇

橘子肉口感很好、汁多味美，大家都很喜欢吃，可是却很少人吃过橘子皮。其实橘子皮这样吃，会别有一番风味噢~

1橘皮酒

把橘子皮洗干净，放进白酒中，浸泡20多天，就成醇厚的橘皮酒了，而且清肺化痰的效果特别好。

2橘皮茶

把橘子皮洗干净之后，切成幼丝晒干，密封贮藏一段时间后用来泡清茶，也可以拿来做糕点、蒸馒头，吃起来也特别不错噢。

3蜜饯

把橘子皮放进蜂蜜浸泡后，将会成为上等的蜜饯。

4橘皮粥

如果觉得单单煮白米粥太单调，可以在粥快熟的时候放入几块橘皮，粥的味道就会更香、更好吃。

5香料

把橘皮洗干净之后，用糖水浸泡，一个星期后和糖水放入锅内煮，冷却后长时间保存，就可以用来当点心糕饼的香料。

6甜食

把新鲜的橘子皮放在清水中浸泡，两天后，再捞出来切成丝状，并用白糖腌制大概半个月，就会成为美味可口的甜食了。

7零食

把橘子皮放在水里浸泡，一天一夜后捞出来把水挤干，再放进开水中煮30分钟，取出来剪成小方块放进锅中煮，然后根据个人口味加入食盐，煮30分钟之后再取出来、撒上甘草粉，晾干之后就可以吃啦！

8下酒菜

其实橘子皮还可用来当下酒菜，不仅特别爽口，还可以解酒。做法也很简单，只需要把新鲜的橘子皮收集起来，洗干净之后再放进清水中泡两天，然后切成细丝，用白糖腌制20天，就可以拿出来吃了。

9馅料

把橘子皮洗干净之后切成小方块，然后放在蜂蜜或白糖中腌制20天，在做汤圆、饺子的时候放进去，吃起来会别有一番风味噢~

10果酱

将橘子皮洗干净之后放入锅中加水，煮沸后数分钟将水倒出来，另外再加水煮沸几分钟，这样进行3~4次之后，感到橘子水苦味不那么重了就可以了。

再用手或布将橘子皮里面的水挤干，接着将橘子皮剁成碎末、越碎越好，再重新放入锅中，加入适量的白糖、糖精等，再加水煮沸熬成稠糊状就成橘皮果酱了。

11五味陈皮

把橘子皮放在清水中浸泡一昼夜，挤干后放进开水锅里煮沸，把水分沥干切成1厘米的小块。根据个人口味添加食盐，在锅里面煮沸30分钟，捞出后撒上一层甘草粉。晒干后就会五味俱全，酸、甜、苦、香、咸，这种五味陈皮还有药疗的作用。

生活篇

橘子皮除了丰富的吃法之外，还有很多生活中的小妙用，能够极大地方便我们的生活。

1驱蚊

在室内点燃晒干之后的橘子皮，可以清新空气和驱除蚊子。

2护发润肤

用橘子皮泡在热水中洗头或洗澡，不仅味道清香，还能滋润皮肤、滋养头发。

3清除冰箱异味

把橘子皮放进冰箱，就可以祛除冰箱的异味了。

4制作肥料

如果把橘子皮堆放沤熟之后，还能作为花卉的肥料，效果也很好。如果把橘子皮堆放沤熟之后，还能作为花卉的肥料，效果也很好。

5去跳蚤

如果家里有养宠物，可以将橘子皮泡水之后，涂在宠物的身上，就可以驱除跳蚤、虱子了。

6去除微波炉异味

微波炉用久之后，会留下各种食物的味道，只需要把橘子皮放进加热1分钟，就可以祛除微波炉里面的异味了，但是要注意把握时间，否则很容易烧焦。

7去除垃圾异味

厨房堆放食品垃圾之后，很容易会发出臭味。只需要把橘子皮放在垃圾箱里面，就可以大大地减少臭味了。

8去污渍

用橘子皮蘸盐之后擦拭陶瓷上的油渍，去除污渍的效果会特别好，也可以用来洗沾有煤油的衣服，就能很快清洗掉污渍了。

9去油腻

用橘子皮浸泡或煎煮滤出来的橘皮水，祛除油腻和灭菌防腐的作用会特别好，可以用来洗涤油腻器皿和喷洒墙角。

10增强口感

将适量的橘皮切成小方块之后，做炒米糖、花生糖的时候放一点，这样的甜点做成之后味道会特别好。

药用篇

橘子皮的药用效果特别好，若遇到以下病症，可以用橘子皮试试。

1腹逆气胀

用新鲜的橘子皮泡开水，再加入适量的白糖，可以理气消胀、润喉生津。

2高血压

将橘子皮切成丝状晾干当作枕芯就有降低血压、顺气调气的功效，非常那很适合高血压的病人。

3预防晕车

在上车前1小时，用橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指提捏橘子皮，使皮中细小的橘香油雾喷射进鼻孔，上车之后继续随时挤压吸入，就能有效地预防晕车了。

4咳嗽

用5克的干橘子皮加两杯水煲汤后，再放入少量红糖、姜末趁热服用，也可以用橘子皮切碎后用开水冲泡，加入白糖做茶饮，就能止咳化痰了。

5慢性支气管炎

用5克到15克的橘子皮泡水当茶饮，经常被用来治慢性支气管炎。

6便秘

把橘子皮洗干净，切成细丝状，再加入适量的白糖、蜂蜜，煮沸冷却后每次服用1汤匙，每天服三次就可以治疗便秘了。

7口臭

橘子皮30克，煎水饮，就能祛除口臭~

8磨牙

在睡前含入一块橘皮，最好不要将橘子皮吐出来，除非感到不舒服了再吐出来，就可以预防睡觉磨牙。

9脾胃不好

将50克橘子皮泡在酒中，时间越长温补脾胃的功效越好，特别是用于消化不良、反胃呕吐等。

10感冒

用新鲜的橘子皮、生姜片，再加入红糖煎水喝，就可以治疗风寒感冒了。

11冻疮

在冬天长冻疮时，可以用火把橘子皮烤焦，再研制成粉末，用植物油调匀抹在长有冻疮的地方就可以了。

12胃口不好

将橘子皮洗干净切成丝状，晒干后与茶叶放在一起，用开水冲服喝，味道很清香，开胃效果特别好。

13呕吐

将橘子皮和生姜片加水一起煎，就能治疗胃寒、呕吐了。

14醉酒

用30克新鲜的橘子皮加入少量盐，煎汤饮服后醒酒效果特别好。

15脚沙虫

脚趾之间的缝隙如果不注意卫生，很容易引起脚沙虫，而且特别痒，可以用橘子皮擦在瘙痒的地方，就能有效地缓解瘙痒了。

16焦虑

现代人的压力大、焦虑多，可以拿橘子皮煮粥食疗，对缓解焦虑也有帮助。

原来橘子皮的妙用那么多，简直就是一个大宝物啊，下次再也不要扔橘子皮了！

南海发布编辑部；来源：高质量生活知识、南方日报

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