生姜，是家庭烹饪必备的辅料之一，

跟葱蒜并列，不可或缺。

为什么大家都喜欢吃姜？

不得不说它的几大好处。

▼1、吃姜能祛湿

冬天、春天都是人湿气最重的时候。生姜能够发热、促进血液循环，让汗液更好的除去，达到祛湿的效果。

▼2、吃姜能开胃

生姜中含有挥发油和姜辣素，这两种物质能够促进胃分泌出消化液，促进肠胃蠕动，消化好了，胃口自然也就变好了，食欲因此也会提高。

▼3、吃姜能止泻

腹泻是因为肠胃中的菌群紊乱引起的，生姜具有解毒、抑菌作用，能够消灭肠道病菌，防止腹泻。

但是有一个问题疑惑了不少的人，吃姜的时候去皮还是不去皮，其实还是比较讲究的。

对中医来说，姜皮是很好的药物。生姜具有祛湿、开胃、止泻的作用，而姜皮味辛、性凉，利水消肿。

中医有一种说法：

“留姜皮则凉，去姜皮则热”。

那么，姜皮要不要去掉呢？

▼这些情况，生姜不用去皮

做菜的时候带皮，这样可以保持姜的平衡，也能预防上火；

水肿的人，吃姜不去皮，因为姜皮可以去水肿；

便秘、口臭的人，可以单吃姜皮。

▼这些情况，生姜要去皮

脾胃不好、脾胃虚寒的人，要去皮；

正在吃寒性食物的人，就不要吃姜皮了，因为姜皮是寒性的；

感冒的人吃姜要去皮。

经广君有话说

吃姜的讲究还是很多的，以上就是关于姜去皮不去皮的解答，你记住了吗？

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来源

生活计仔多

编辑

一粟

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