生姜是我们厨房中常见的调味品，常用来消除食材的腥味、提升食物鲜度；同时也是养生界的“网红”，俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，经常呆在空调房，中医专家建议要吃点姜。

吃得多，自然关于它的“疑虑”也多——吃生姜要不要去皮？晚上不能吃姜？生姜治脚臭？我们一起开看看~

●生姜妙用●

1、可以预防感冒空调病长时间呆在空调房，一直没有出汗，人反而容易受寒，出现头痛、恶心、食欲不振等情况。吃点姜，能够协助人体排汗排毒、祛湿驱寒、预防感冒。

2、可以暖身暖胃，保护脾胃夏天很多人喜欢吃西瓜等生冷的食物，出现中医所说的“阳气在表，胃中虚冷”。姜有助于“温胃暖脾”，其所含姜辣素可以刺激唾液和胃液分泌，开胃促消化。

3、可以抑菌止泻夏天食物容易变质，人不小心吃了就容易闹肚子。生姜有抑菌作用，能够缓解细菌性腹泻。

不过“如何吃姜、用姜”还是小有讲究的，先说说，吃姜去不去皮？

1、吃姜去不去皮？

中医认为，生姜性温，而生姜皮性凉，具有“利水消肿”的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。①什么时候去皮吃脾胃虚寒的人（特别是想要缓解呕吐、胃痛等不适时）；想要缓解风寒感冒时；搭配寒性食物时（比如苦瓜、螃蟹等）。②什么时候带皮吃日常做菜煲汤，带皮吃可以保持姜的药性平衡，预防上火；或出现水肿、热性疾病时（如便秘、口臭等）。③但是，这些情况要少吃或者不吃阴虚火旺者（容易出现手脚心发热、经常口眼鼻干、心烦易怒、睡眠不好等）。患有胃溃疡、肝炎、胆囊炎，以及正在服用抗凝药物的人，须在医生的指导下食用。

2、晚上真的不能吃姜吗？

姜所含的姜辣素对心脏和血管具有刺激作用，所以晚上过多食用姜，很容易导致神经兴奋，不利于睡眠。所以，大晚上的：不要单独、大量吃姜（作为保健用途，推荐早上或者中午吃）。如果作为调料，做菜放1~2片，问题不大。用于风寒感冒，可以不分时候吃。

3、生姜泡水能治疗脚臭？

生姜的确能起到某些抗菌素的作用，比如沙门氏菌，而其提取液有抑制皮肤真菌的功效，但生姜泡水，其有效成分较少，杀菌能力较弱，对于缓解脚气、脚臭的功效都很微弱，而且目前也并没有证据能够表明，生姜对于治疗脚气、脚臭有效果。想要缓解脚臭，还是老老实实地每天洗脚、定期换鞋袜，平时穿棉质的袜子、透气性好的鞋子。若是除了脚臭还伴有瘙痒症状的，要及时遵医嘱使用抗真菌的药物。

4、感冒喝姜茶好得快？

生姜有驱寒功效，受凉引起的风寒感冒，喝了姜汤能促进血液流通，帮助排汗，部分病毒物质也会随之排出，的确有一定辅助治疗效果。但并不是所有的感冒都适合喝姜汤的，对于暑热感冒和风热感冒来讲，喝姜汤反而可能会加重病情。风寒感冒的特征：主要发生在秋冬季时，症状畏寒怕冷、发烧轻、鼻塞、流清水鼻涕、咳稀白样痰、舌苔白。

5、生姜的“黄金拍档”

生姜的功效很多，而只要搭配得好，人体更受益：1、生姜+枸杞取生姜2片、枸杞5克开水冲泡喝。枸杞有滋补肝肾、补气强精的功效，和生姜搭配，则能增强补肝肾、养气血的作用。2、生姜+陈皮取2-3片生姜、10克陈皮、5颗大枣，开水冲泡即可。陈皮，有理气、燥湿、化痰的作用，适用于脾胃虚弱、食欲减退、消化不良等症，与生姜同用，开胃促消化的功效更好。3、生姜+蜂蜜50克生姜捣烂取汁，加入克蜂蜜，放入陶瓷类容器中调匀，隔水炖约8分钟。4、“姜撞奶”把姜捣碎取汁12毫升，全脂牛奶毫升，烧开后关火等半分钟左右，将牛奶迅速倒入姜汁，加盖静置10分钟左右即可呈凝固状。牛奶中含有丰富的脂肪、微量元素、蛋白质等，而生姜中维生素多，二者融合，能促进人体对这些营养物质的吸收，具有补虚、驱寒、暖气的效果。

以下人群建议少吃姜：

①阴虚体质，常有口感咽燥、心悸气短、尿黄便干等症状的人群；

②内热重，如肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人；

③肝病患者吃姜有可能会导致肝火旺，加重病情；

④在服用抗凝药物的人也要严格控制生姜摄入量，以免减弱药效。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇