生姜是临床常用药物，开中药处方的时候，经常也会加生姜，但是大家会发现，一般生姜都是自备的，这是为什么呢？

因为生姜是新鲜的药物，有水分，生姜切片和其它药物包一起，不仅切片的生姜容易腐烂坏掉，同时也容易影响其他的药物，所以药房里边生姜是不备的，但煎药室会备，如果是药物取回家去自己煎煮的话，处方当中的生姜都是自备的。

生姜就是厨房里面做菜用的新鲜的姜，洗干净了，根据情况切上两片到三片，一块钱硬币的厚度，一般6~10克就行，和其他药物一起浸泡一起煎煮就行，如果家中有小称的话，按处方中生姜的剂量称一下重量就更好了。

如果是属于虚寒的或者需要解表的，生姜的剂量可以适当大一点，如果只是为了调和药味或者是保护脾胃，剂量可以偏小一点。

大家经常问，生姜是否需要去皮？生姜不用去皮，洗干净就行。生姜晒干了就是干姜，炒过的经过炮制就是炮姜，炮制成炭是姜炭。

生姜晒干后的干姜，是一个临床常用的温阳作用比较好的药物。炮姜有温阳作用，姜炭有一定的收缩止血的作用。生姜是温性的，干姜的温阳力度大，所以老百姓说姜还是老的辣，生姜皮偏凉一些，单独用到的机会比较少。

一般情况下，煎药的时候加入生姜，都是不用去皮的，厨房的新鲜的生姜就行。生姜更多起到温胃化饮、和胃止呕，有保护保护脾胃，有解表作用，所以常用于脾胃消化功能不好的时候，或者有痰饮水湿，需要解表的时候，甚至有的时候，在清热、攻下等情况下，防止药物伤害脾胃，为了保护脾胃也会根据情况适当的稍微加上一点生姜。