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虾是我们日常最常吃到的海鲜之一，

它口感清甜、营养丰富，

而且烹调方法多样，

因此倍受青睐，

今天做了一道冬瓜虾泥芽菜汤，

特别适合老人、儿童及孕妇食用，

大家不如自己动手给家人做吧。

冬瓜虾泥芽菜汤

图文

炫润丝巾

冬瓜克虾泥克芽菜20克花雕酒10克玉米淀粉3克盐适量葱10克去皮姜10克胡椒粉0.3克糖0.5克香油几滴难度普通时间三刻钟口味咸鲜工艺煮

1.准备食材：所有食材洗净，小碗里放葱、去皮姜（去寒），花雕酒（去腥）、胡椒粉（去海鲜寒气）、糖（提鲜）、盐，玉米淀粉。2.大虾挑出虾线，虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲，之后去掉头和尾，尾部用花雕酒泡一下，去腥（花雕酒是配料之外的）；虾身去掉外壳。3.大虾全部包好后，连同小碗调料一起倒入破壁机，按下键，再按下键，可根据自己搅打的细腻程度，进行操作。4.几秒钟的时间就打成了细腻的虾泥。5.之后，盘子和手上抹上食用油，虾泥揉成圆形，上面插上用花雕酒泡好的虾尾。6.依次全部做好后，待用。7.把克冬瓜切片后，放入东菱加热破壁料理机，按下键，调到“中汤”，大概加热到15分钟左右，机器会启动搅拌，冬瓜全部会搅碎，打成汁的状态。8.接着放入克切好片的冬瓜，按下键，调到“加热”状态。9.直到把冬瓜快煮成透明状时，放入已经准备好的虾球，虾球断生后。10.关上键，拔下电源插头，最后再放入芽菜。11.最后放入几滴香油，哈哈，一晚美味的"冬瓜虾泥芽菜汤"就做好了，和家人一起享用吧。12.成品图1。13.成品图2。

小窍门：

生姜最好去外皮，生姜属热性，但生姜皮属凉性，两者中和起不到去海鲜寒气的效果。

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美胖种草课堂

普通熬汤需要炖煮的时间一般都很长，耗时不说，营养吸收也不见得多好，上面的菜谱是用破壁机完成的哦～

省时省力还省心，将食材完全打碎，促进营养更好的吸收～

不知道什么是破壁机？

觉得破壁机是那些家里有病人的人才会常备的东西。nonono，美胖今天来给各位小主科普+安利啦～

它是一款多功能厨房小电器，集豆浆机、榨汁机、原汁机、料理机、干磨机、冰激凌机甚至代替部分电饭煲的厨房万！能！神！器！

有木有感觉一机在手，天下我有？

详细情况在哦～

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