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生姜是我们生活中做菜的必备作料，平时如果生姜购买多了，保存不当很容易干瘪变质，今天和大家分享保存生姜的两个小窍门，下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

第1个方法盐水保存法

我们准备一盆清水，清水可以没过生姜就可以了，然后在水里撒入大概一勺的食盐，把它搅拌均匀，调配出盐水，然后把生姜放入盐水里浸泡上20分钟。盐水可以清除生姜表面的细菌并形成保护膜。

浸泡好以后，我们把生姜取出，把生姜表面的水分擦拭干，并放在通风阴凉的地方晾上半个小时。

生姜表面的水分全部晾干以后，我们再用保鲜膜把生姜完整的包裹起来，包裹的时候一定要注意，需要把里面的空气全部都挤压出来。

包裹好以后我们把生姜放入冰箱的冷藏室里保存就可以了，这种方法保存生姜半年也不会变质。但是包裹的时候一定要注意，一定要把里面的空气全部都挤压出来。

第2个方法大米保存法

这是比较简单的一个方法，首先我们需要把生姜表面的脏东西全部都清洗干净，然后同样需要把生姜表面的水分晾干，接着我们直接把生姜放进米槽里就可以了。因为大米可以很好地吸附氧气，从而让生姜在低氧的环境下可以更有效的延长它的保存时间。

第3个方法泥土掩埋法

我们可以挑选出外皮没有损伤，径块比较肥厚的大块生姜。然后把它发芽的部分切割掉。接下来再把处理好的生姜埋入潮而不湿的细沙土里，或者黄土里都可以，但是这个方法需要注意防冻和避免阳光直射。

希望今天的分享对大家有帮助，如果你有更好的意见，更多的想法，请留言下方跟我们一起分享。