“你要伤害我了！”小张紧张地看着妻子端来的热腾腾的姜汤，气愤地说。他老婆，不明所以，愣住了，眼泪不听话。

事情是这样的，小张忙了一天回到家。他老婆看着醉醺醺的老公，很心疼，就给小张煮了一碗姜汤。没想到刚煮完姜汤就被老公这样对待。小张说，你没试过？生姜要去皮，不然有毒。

晚上吃姜就像吃了毒药。你想伤害我吗？我老婆对这个说法表示怀疑，因为她之前也做过同样的事情，但是没有问题。

“吃姜不去皮，吃错了会伤身体。”要不要剥姜？如何正确吃姜

1.“吃姜不去皮，吃错了会伤身体”

本案中，小张辩称不去皮的生姜有害，晚上吃更有害，但事实真的是这样吗？

在中医里，我们认为姜是辛辣的，但它能解毒止呕。但是，姜皮和姜肉是两种完全不同的辣。生姜皮性凉，有助于消肿，所以生姜整体上其实是一种温凉的食物。

我们需要根据自己的不同需求来判断是否需要剥皮。推荐以下三种情况。

1.寒性体质和脾虚胃寒的人吃姜要注意去皮。避免吃姜皮引起的不适。

2.每天吃凉性食物的人，比较喜欢芹菜、苦瓜等。在用生姜搭配这些食物的过程中，最好是去皮。

3.感冒的人也建议剥生姜。

这三种情况，不建议剥皮。

1.日常生活中用生姜做调料做菜时，不建议去皮，可以有效防止上火。

2.当体内有水肿时，也建议不要剥生姜，因为生姜皮有一定的消水肿作用。

3、身体有一些上火导致口臭便秘的情况，不建议去皮。

通过上面的情况我们也知道，吃生姜不去皮是不会导致人体中毒的，但是姜皮和姜肉是两种性质不同的物质，建议寒性的人去皮食用。

第二，晚上吃姜真的像吃毒药吗？

可能这句话大多数人都耳熟能详，甚至很多人认为是真实情况。其实从科学的角度来说，这种说法是没有事实依据的。

而为什么没有依据却有如此传言呢，该说法主要的是因为生姜当中含有姜辣素，而这种物质会对我们的心脑血管带来一定的促进作用。所以在睡前如果食用生姜的话，可能会导致大脑兴奋，心跳加速等症状，从而影响正常的休息时间。

这种情况也是出现在大量服用生姜的情况下，生姜作为一味调剂品，很少有人会直接大量地去服用生姜。所以如果因为姜辣素而导致睡眠质量变差，异常兴奋的概率基本上是没有的。

生姜中不仅富含丰富的姜辣素，还富含丰富的蛋白质等其他的微量元素，而这些微量元素也不仅仅只存在于生姜内，所以大家在判断事物的时候，一定要根据事实而不是听信传言。

三、生姜预防脱发？谣言！

现在脱发已经成为了现在当代年轻人比较困扰的问题之一，所以很多人会盲目地去相信网上所说的各种防止脱发的办法，而生姜脱发也是很热门的办法之一，但从目前研究的角度来说，还没有任何的科学依据能够证明生姜是可以防脱发的。

生姜中所含有的成分是可以起到杀菌的作用，所以很多厂家打着防脱发的旗号来进行售卖，但不代表生姜可以防脱发。如果已经出现了脱发现象，还需要及时的治疗，听医生的话。不要随便地去轻易尝试网络上的一些办法，有可能很多办法不仅不能够治疗，而且还对发质是有所损伤的。

四、吃姜也讲究方法

很多人对生姜，只是把它当成一个普通炒菜时的调味品来吃的。我们现在可以对生姜开始有一个正确的认识。

1、早上中午吃生姜是最佳选择

古老的中医认为白天可以多食用一些比较补气的食物，有助于身体内阳气的恢复

2、已经坏掉的生姜是不能吃的

如果在生姜的表面发现发霉坏掉的状况，请不要食用了，变质的生长里面会产生毒性很强的有机物。进入人体内会导致细胞的病变，情况严重者还可能引发肝癌。

结语：

对于这种大家日常生活中经常见到的食物，我们不要遗忘他，要对每一个事物有个正确的认识，尤其是跟身体健康有关系的，要学会分辨传言的真假。