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中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”。炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问，今天就帮大家答疑解惑~

也许你会觉得，老姜性味辛辣，大热天还吃的话，岂不热上加热？其实，夏天吃姜的好处真不少。

1、防暑祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的防暑祛湿的作用。

对于大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人来说，要多点吃姜，姜能帮助散发体内热气，使得内外热气保持平衡，防止中暑！

2、增进食欲

人在炎热的天气吃饭没有胃口，每天吃片姜能增进食欲。

姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以提高食欲！

看到姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？但是有个问题还没解决，那就是，吃姜要不要去皮？？

其实，姜皮绝非可有可无之物。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温；而生姜皮味辛、性凉，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。

生姜去皮

脾胃虚寒者，生姜最好去皮

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

喝生姜红糖水，此时的生姜最好去皮；

用生姜防呕吐等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，

因为这样不仅可以保持生姜的平衡，而且可以防止上火；水肿吃生姜不去皮，因为姜皮利水；如果有口臭等，最好单独用生姜皮。

明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去，那么还有个问题：夏季吃姜有什么讲究呢？

生姜早晨中午吃好

中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的生姜吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物。

晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢。

生姜推荐好吃法

1、姜茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。

姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

3、姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

4、姜汁+枸杞

枸杞泡生姜喝不仅能提高视力，对改善眼细纹很有帮助

5、姜+糕点

姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸，用开水搅拌食用也可以。

大家都懂得姜的正确吃法了吧？赶紧泡一杯姜茶去喝吧！