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俗话说得好

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！”

萝卜营养丰富

不过有人不懂怎么吃

学会萝卜的这几种做法

冬天滋补又养胃

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为什么冬天适合吃萝卜？

冬季天寒地冻，人体皮肤处于收缩状态，人体内阳气相对亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因为天气寒凉进食较多热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良、气机郁滞的现象。

这时如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中、消积导滞等作用。

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萝卜的功效

1.清热化痰

白萝卜味甘辛，能下气消食，除痰润肺，入冬以后吸入过多地寒之气，白萝卜可以清热化痰，平息哮喘。

2.抗癌防癌

萝卜中富含芥子油和木质素，能提高巨噬细胞的活力，有利于吞食癌细胞。萝卜含有大量维生素A，能够起到抑制癌细胞生长的作用，内含的多种酶还能分解食物中的亚硝胺，因此萝卜具有防癌作用。

3.提高免疫力

白萝卜中含有丰富的锌元素和维生素C，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体抗病能力。

4.保护心血管

白萝卜中含有抗氧化成分，能延缓人体血管老化、扩张血管、促进血液循环，能增加血液中高密度脂蛋白的含量，具有预防高血压、高血脂以及冠状动脉硬化的作用。

5.促进消化

冬天天气寒冷，很多人会主动摄取更多的供能物质，比如脂肪含量高的食物，而萝卜口感清爽，含有一定的纤维素、分解酶和芥子油，食用萝卜可以去除食物的油腻，具有开胃、促进消化的作用。

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萝卜的膳食推荐

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萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、白萝卜g、生姜10g、葱2根，食盐适量

步骤：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，萝卜切丝备用；2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防粘锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；3、鱼煎好后，改大火在锅里加入开水没过鱼（一定要热油开水，才能煮出非常奶白的鱼汤，否则达不到油的乳化效果），加入葱和姜和萝卜丝；4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白，加盐即可。

功效：温中下气、健脾利湿

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萝卜牛腩汤

材料：:萝卜g、牛腩g、姜片5g、盐5g

步骤：

1、牛腩放入滚水中煮5分钟后捞起，用清水洗净浮沫;

2、先将萝卜去皮后，用清水洗净，切块备用;

3、在锅中加适量水，大火煲至水滚;

4、将牛腩、萝卜和姜片一起放入锅中，用中火煲约3小时;

5、最后加入食盐调味即可。

功效：健脾开胃、滋补养颜

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萝卜梨子水

材料：白萝卜1个、梨1个、冰糖适量

步骤：

1、将白萝卜用清水洗净后，去皮，切成小块备用；

2、将雪梨洗净后留皮，切成小块备用；

3、最后把梨块和白萝卜块一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可，只取汤水饮用，不要果肉。

功效：止咳化痰、预防感冒

图片来源于摄图网及网络

部分素材来源于网络

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