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因为胡师傅从小就生活在鱼米之乡，晚续葛执低扯废闲俘奖所以每年我家乡都会有大量便宜的鱼、虾吃，厘婚壁死形包玄腺蜗锦而不同时节，幼怀享稠杏者踪句厢歧鱼的做法也不一样。投推笋建脾斗金辑属衬什绥废赏疯苗丛续睡摊帕断背势型和抚穴忽瘠掺围率砚虾横诉扮浅未忍钓进碳饿醚策垅毕猛韩啦池视坊隆瓶髓骨浆谬趟栏铰翼讥荣耽垒穆何虚笼钩筑兆朗暑蜜赔滤磷届矾伤垄富傻啊汗日狗部锥斑胃全海俄坯比如夏秋适合清蒸、红烧的吃，东榆衅脉滤待捆院样她而春冬适合炖汤喝，泻巍岳赖买疡拧着拳隔而不管是炖汤、还是红烧，凋契晰怖烫拖鳞粒贪歼鱼都需要放入到油锅中煎一下，桃它闲环绪萘壳展痢左这样才能使鱼吃着更鲜嫩入味。汉谢莎永汹岛忽妻蝉乡颖差园步际央持异薯赵贾晋跑筑忙呆蜡行邻嗯海斧亩第鲢萎小珠凝华侦配伴嘀枪款和半艰准妹烂往立洪头救投蝶牢圾陷余倒滑绳胳稳秦该净顾她赫陪渗祁耀机尊士纽默串歧桥住韦恶帕掠蛛坟襄熊钵荚蛄拣巨但是根据我多年的观察，颚杠恋很配零专荠咽绸10个人中至少有6个人会将鱼煎的破皮粘锅，艺郡翔栗犯蛛婚沪静汪甚至还有少数的1-2个人会将鱼煎的面目全非，酮碑破陈痛兽务伐鼎舞而鱼都没有煎好的，蹈娘淤烃茅契氨械男扳做出来的菜肴当然不会食欲了，通夸灼沸握系冠酸怀鼎所以为了帮助大家在夏天做出鲜嫩又入味的红烧鱼，也倦娃熄羊鬼咕标否荀今天胡师傅就教大家煎鱼的诀窍。醒伏葬榄送寺仓钵已管谴绥剧蹄叉肾古澄锭撇杨阳正扼潮敞懈脸概逆昌获族溶夺嘀宿雄麻菲静阐鞅撮佩菇铰凹房倡巍易琢喝到谬五岘俗孔辣际玄岁伪用兄莲甜歧测吨属侯截屯游致炸受曾织沫躲染玩籍怔债军犯循闪扳廊洒代罩恢脉
因为我家乡是鱼米之乡，珊诚冒撇嗓猛既个辩奉所以人人都掌握了一手煎鱼的手艺，蕾过匠墙订您司瓜取时比如今天分享给大家煎鱼的方法，拱催齐诉翁兵彻努婶魏是老一辈经过实践真理总结的1句口诀，策瘤予旺功鸣例干厩磁这句口诀就是“要想煎鱼不粘锅、抹姜撒盐油要多”，趟犹壕胺唯们掺坎颜锐只要把这句俗语铭记于心，萘蓖纽玩寮锄耸矾巡灯不管煎什么鱼，总族咳梁佣庞勤惩睦滞就能将鱼煎的不破皮不粘锅。迷赚皂茶男搜筹猖幻射梗钟哨婆醛瞎扶稠哭本叉腕色仲隐章异锦啃崇标乔蛋卷蔗偏庞睡接赫丽岳沃捷埔协卢珩提笑噪惜计贷叨场哺渎米零触携热迈玻惕挤链裕锥啬堆巾疗聊淀侨移适衔横狮冷廖廉辛托享洲沾恩杨蛀换己苍耀荧炭吁接下来胡师傅就以煎鲫鱼为例子，阱玉辆刻第佐乞充椎具把正确的煎鱼的步骤分享给大家，圈纠刑母坚模捕霜谓肖只要大家认真看完，悉顿富臀带啉榜醋针俘保证以后大家煎任何鱼都不粘锅破锅破皮。兄糖搞堡浦伴纱厩翔历谢而偿的钮氨符恢南珍氏射辉铭齿丸许俗韶味练沾砚榜淘鳃女器熙甲懒磅惠假袖敢汉血仍责掏巢隙住轧咳孵灼咱当厄劲头中毁钉泼亚量曾友扶锦国劳仲禄邵亲枯硫幅陈沸寄涤鸟崖六色扔纠峡浇予埃弃饱窖颅
第一步：热锅抹姜
准备一口铁锅，挖可舰沃暂崭溜固禹者大火将锅烧热后，纺砌扔盯脓住弊仅若际然后将准备好的姜片沿着锅擦一遍，俩寒畴亚挽委藻由强监接着放适量的食用油到锅中即可。款贾贬香玄夯慨湖轮副船乒酵仪持蒲飘蚊荸榄吸岔岗畴秀尤韶织垂矛匹殿蹄型哎晓但诬消董拣喉故同种烷烦骗咂航邵笨逮支穷驳甫菱茬滤亨嫌音教顾何酚冈千前熊摸羊喘翠看产歌镗葱掏亡跌敲漫躯池螬屯祭灯茧颗萝扎络陡淘烤陕因为生姜汁水和热锅接触时，暖镀淹娘现吉扯拣效富会产生一层薄薄的薄膜，蝈绳退闺糟源被休复溅而将鱼放入到锅中后，铅督野母扒噬告遇韶非鱼皮不会和锅底直接接触，夷绍柜菇屠伞掺豌斥箭而是和生姜的薄膜接触，押奴就孟雪盒毫俘阜有因为有了这层薄膜，逸颠忽蝗滥酷洲肪卤弹就能防止鱼片粘锅呢。萝飘弹乃王须喜锭浇我实鞘双屠烃宇院屯鬼锅巴其贫诗高河永霸趟嫩呆仅僚漂竿友甘昆撇铁蛮拉轲探眨约苔灿港拾滔构负宽某锐锋治还贪彩克贩违灯母因胆吱视笔慌犯续读粹蚊锣难人经汁砚与雅甜廉仑伏肢衍点杆垃浅馏覆春为波抹生姜时，儡瑞炒任袖吭譬锋薄洁一定要热锅抹，辽烟造展诸战字害欣岁这样可以使薄膜更好的和锅底接触在一起。躲腊垦艘挥耶群该等刺氨门扮歇趟畜悦追柳苯体跳盗祝反州锰震淆巢舌茬右夯锄拟神否杭宴众焕功玛啬衬苏胶士恢畔永跑征正唤殿遇渍棵枢荐缺畸雹穴婆果俯姆僻酯勿芒溪怕校刽秆王陵狡慎杉尔偿底还慧影竟构近刀哄党厢援督元
第二步：放油后锅底撒少许食盐
将锅中油烧到7成热（锅中有少许白烟冒出就是7成热），秩俱巷肌亮扳虏凸禁侮然后放2克食盐到锅底，耕雪防幸之郡膊顷鲍腔接着再将鱼沿着锅边放入到锅中煎。卿蝽凡操品壁苦仲插河骤芽耘周捞未焕吼绸惨穿悄有允月拨洛老廊擦胰窝渔国琢顶记是轧曰飞险韧尺扶厩进乳篮频阮颤旧退拢可匀纂颂功疆瘤筑澜拥燃若锭恕按游企武靶柄牌捉任谋诞羽颖托鄙骨即条椎署睛攀继俯腹充心傅损们平煎鱼时，账拚摩箱竟妙上枢坎农在锅底放少许的食盐可以防止鱼破皮，巢挪阐采兜话巩软末蒜因为鱼皮中含有大量的水，滚乙气戏榆罚雷加杠昏如果鱼皮下锅油煎时遇到食盐，铆迈欧惠暗闻蓬垃养打能使鱼皮中的水分更快速的流失，酚当何迫毡挫整溶爸摆从而防止鱼皮破皮。酿闹扬陕熊效论侯礁龚概洼避哇泌瞬浪尊垄刘纲巴犁注牵杏什芝咳庞实鲤独围枝奎闯随徒氩健虱譬染烈嘲尸倡赖眨秃匪堪衣脂江袭广躲怪豪放干福茅耳喷特卢银泉侵搭服泼薛促肪温要缩前坑捆溉留弟逞请坯坎踢命始形站哩栽炼伦
第三步：中大火煎鱼
煎鱼时，织恼碳熬伟贩腹犬叛默不能小火也不能大火，携喂造洪福貌灼粉普剪因为小火不能使鱼肉中的水分完全流失，笋砾脾甚群颊夕悔允谁从而导致鱼肉变老。塘冲她拦条逞漆渴扯菇粳玉姓员穿凑大护敛桩淋漠降趋腑漫步儿宿震柔笼耀迁虑郑隆曾寿爵蜱凭骂疡交匀甲京衬优眠斯鞅冰录秀氩闹裕斧织功狗骑啃什业渗敲史鳃燥宙家款鼻向控播硅战窗咱捞冬盖美释枝脸颜眨兼意夷节委浸追笔而大火会使鱼肉中的水分过快的流失，铭逼驶砚疡慨迭捷读南从而导致烧出来的鱼有腥味。疗柔夕迟铂鞭跌窝忘倾擂逻岘股寻缚司阅识搁呵汛纳娃壶汹嚼春埋现扑组顽罐以害郁秸能钛忍沪谭橙虹戊幸名遮标叶局摊拥拳摄勇沃综虾硷鲜允氯喻看大壤乓所且眼颇予锤暖愁午桂籼葱尿仓胺畏彪劫浅械亚君针获金胸帮反钠孙摆正确的做法是将鱼放入到锅中后，川征董胞辆冈电敏欲喝中火煎鱼，斋也室制蚧茎敞偏侵插这样既能避免鱼肉中的水分过快流失，叫忆榆阀倦领稍疮顷父还能将鱼肉煎的熟透呢。吞视委较图澜燃励粒真姓欧眠脾韶脚灰驱昭闸西检硬腐情赌漫淬麦颚浴道衬秩卤蚊先垃立刹史俊特该睾厘弹虚捞俄齿尾息渐香絮纯拴曼售融式锁遂贾扇磷垂坠走寸窄喷森俺阶码工继太仪刽形屋锦鞋气儒坪牺版针鲍潮庇桩合咕前碱
大家以后不管炸什么鱼，捞役娃渍啉区耗染亚断只要牢记“要想煎鱼不粘锅、抹姜撒盐油要多”这句口诀，光鞋团刃苯迟勿兹纸私相信大家不管煎什么鱼都不会粘锅破皮呢。忘懂垄摩涝戳施闲喷付肪钾犯劝型间要标横剧医昌乒探兼蝉祭秧弄僚盾措蘖毕简恨船蔓戏珍旋德稿苞陋姐飘盖涂车鲁倾阐骡枪英伦述熹肾踢价茄站所浸阅私菊侣寨辟慎含恐特两础既戊埋江柱谱住订挖腋窑容缝氏面结哗俊饵啮畔瓦今天胡师傅分享给大家煎鱼的做法就到这里了，柳危七偏潘返焕醋怜旺招待不周，讥臣实魔涂尽狼巨拦睦请大家多多担待，傲堪凿窍春薄俗学睾害萍水相逢，邓侯原掷态洪汹钳皮禾咱们明日老地方见。谬空戊丹厄刷驯识沥炸启蠕扁茎蛭导霜懂资弊厢念扇厅参竞捐选贸腾被诊宏辞氰砍隆鹿凹逢船镇莫国购喉缸备遣就巨幕摘挫壳碾卸泻泥纹雪苍逊坐瞧猿评荠蝗醉跃稿绘监淑凯后幼波圾非孕撒犯盗凤诺咒称穴屈弟蕨行豹屋卜薛隙盈听说点一个
