北京白癜风哪家医院最专业 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4707905.html
陈皮，芸香科柑橘属橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘子是常绿小树木，高3米左右。树枝上一般都长刺，叶子互生，长椭圆形或扁长；叶柄有两个窄边，与叶子连接处有明显的关节。花开在枝头或叶腋，白色花瓣5个。陈皮用的就是橘子皮。因入药需要年久，故名陈皮。能行气开胃，燥湿化痰。
陈皮，是芸香科柑橘属植物橘(mandarinorange;Citrusreticulata)及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘子大家有吃过，但北方人很少看到橘子树，橘子树是常绿小树木，高3米左右。
橘子树的树枝上一般都长刺，这是柑橘属植物的特征。不过，现在种植的橘子大多是经过多次杂交，且经过嫁接的变种，产量提高了，味道变甜了，树枝上的刺也变少了，或者消失了。
橘子的叶子是互生的，长椭圆形或扁长；叶柄有两个窄边，叫做窄翼，叶柄与叶子连接的地方有一个明显的关节。
橘子的花一朵或数朵，开在枝头或叶腋，花开白色，花瓣5个。
橘子都知道了，但您知道橘子有几瓣吗？橘子一般有12瓣，但根据橘子大小不同，瓣数有别，在7-13之间。
陈皮用的就是橘子皮。橘子皮的外皮色红叫橘红，内层色白，叫橘白，可以分开单独入药。陈皮以产自广东新会的为道地药材，被称为“广陈皮”或“新会皮”。
那些关于橘子的名字
橘子还是桔子？
这个问题估计纠结了很多人。很小的时候学过冰心写的一篇课文，叫做《小桔灯》；等长大一些后，又学了一篇课文，朱自清的《背影》，里边的父亲蹒跚着穿过火车道，爬上月台，目的是为了买橘子。前后都是橘子，结果弄出了两个字：橘、桔。哪个对？
事实上，两个字都对，都是国家认可滴。但它俩可不是简体字繁体字的关系，桔应该说是橘的异体字吧。桔有两个读音：桔梗jié，桔子jú。桔本来单指桔梗，后来被广东人用来指代橘子。
最早用“桔”代指“橘”出现在成书清朝康熙年间的《广东新语》，一本介绍广东当时风土人情的著作，书中橘与桔并用，后人推断当时的桔可能为橘的一种。在广东的方言中，橘、桔、吉三个字同音，因此广东人喜欢用桔代替橘，图吉利，而且桔笔画少，容易写。广东人过年摆橘图吉利，还有橘子哥为证。现在，“桔”几乎完全取代“橘”了。不过中药里的橘皮很少写成桔皮。
橘子不是Orange？
什么，橘子不叫Orange？这不毁三观吗？学英语也就记住了这三个单词：Banana,Apple,Orange，你告诉我橘子不叫Orange。不叫，真的不叫，我们从小学英语就没学对。Orange的正确解释是橙子，而橘子应该叫做Mandarin或者Mandarine。
橘子有人说最早产自印度，有人说是中国，反正是亚洲，而且仅在亚洲。第一批橘子是在年，从中国销售到了英国。随后，橘子又从英国传到了意大利及地中海国家，包括北非。年后，橘子也从中国传到了澳大利亚。年后，橘子被意大利人带到了新奥尔良，后传遍美洲大陆。
正因为橘子从中国首先传到英国，橘子才被英国人叫成了Mandarin这个名字。Mandarin是耶稣会传教士最开始使用的词，等到讲西洋参、阿胶的时候我们再提基督教对中草药的影响。耶稣会传教士最早在明朝登陆中国，带动了中国科技进步。
这些西洋传教士融入中国社会，首先需要学习中国话，而且得学会官方话，他们把这种明清的官方话就叫做Mandarin。年是鸦片战争之前，英国人做买卖还得和官方对话，他们便把这种和橙子很像的橘子叫做了Mandarinorange，简称Mandarin。Mandarin现在的含义是普通话，相对广东话Cantonese而言。Mandarin含义为普通话和橘子，有点像China的含义是中国及瓷器。
橘子的另一个英文是Tangerine，来源于欧洲摩洛哥的一个地名Tangiers，因为这种橘子出自此地。其实Tangerine是中国橘子的一个品种，就是刚才说的橘子从英国传入意大利后培育出的新的品种。Mandarin和Tangerine都很常用，都指橘子，而Orange说的是橙子，如果您再管橘子叫Orange，肯定是没有好好阅读小永的每天一味中草药。
橘子？橙子？柚子？柠檬？
橘子的家族非常大，因为它的近亲特别多。我们说的柑橘是对橘子、柚子、橙子、柠檬等等的总称，植物学上叫做柑橘属。不过最开始它们的家族可没有这么大。植物学家们普遍认为香橼（Citrusmedica）、柚（C.maxima）和宽皮橘（C.reticulata）是柑橘家族的祖先。橘、柚、香橼在我国古典著作及本草中都有记载。
上述三个元老之间可以互相杂交，产生新的品种。杂交产物的规律是：个头会偏向于个头小的；形状会取个中间值，跟双亲都有点像；糖含量会取中间值；酸度会偏向于更酸的一方。人们分析橙子就是柚子与橘子杂交的产物。更有意思的是，三个元老与新的品种也会再次杂交，出现更新的品种。也正由于此，才逐渐出现了莱蒙、葡萄柚、柠檬、柑等新的品种。不过，由于橘子种类繁多，柑和橘在南方常常混称。
整个柑橘大家庭也为中草药做出来很多贡献，香橼、佛手就来源于香橼；陈皮、青皮、橘核、橘红、橘络、橘叶、橘白均来自橘；化橘红来自柚；还有枳实、枳壳来自橙。莱蒙、葡萄柚、柠檬等诞生的比较晚，否则也得被老祖宗拿来分析药性，当作中草药使用。上述这些药都来自柑橘，所以功效大致相当，都具有行气、化痰的作用。未来几天，小永围绕橘子、橙子、柚子转圈了，今天重点先说橘子。
橘子皮为什么叫陈皮？
陈皮古代叫橘皮
陈皮入药最早记录在《神农本草经》中，称为橘柚。虽然橘柚并称，但只是橘子，没有柚子的事儿，古代柚子不入药。《本经》橘柚条下，还有“一名橘皮”之语。橘皮是古代陈皮的正名。可见《金匮要略》橘皮竹茹汤。
橘皮入药需陈久
橘皮入药，不能用新鲜的橘皮，得用放置陈久的橘皮。南北朝的陶弘景在《本草经集注》橘柚条下说：“以陈者为良”，他还在该书序录中说到：“凡野狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸，皆欲得陈久者。其余唯须新精。”
不单单是橘皮，还有狼毒、枳实、半夏、麻黄、吴茱萸，这六种药均需要陈久。为了方便记忆，后世还专门编写了“六陈歌”：枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸，六般之药宜陈久，入药方知奏效齐。
橘皮为什么陈久？
比陶弘景稍晚一些的刘宋时期的《雷公炮炙论》，是第一本中药炮制专著，该书中也提到“橘皮年深者最妙”。为什么橘皮入药不用新鲜的呢？书中没有给出答案，不过清朝的《本草备要》里给出这样的解释“陈则烈气消，无燥散之患”。
陈皮的药性是辛温的，如果新鲜的橘皮，有燥散之性，不能很好的发挥它的药效。这就好比脱缰的野马，经过驯化，才能骑马、打猎、拉车。
橘皮放多久入药？
既然橘皮需要放置陈久才能入药，那需要放置多久呢？对不起，没有记载，连现在的《中华人民共和国药典》也没有具体规定。不过，古代的本草还是留下了蛛丝马迹。明朝的本草著作《药鉴》里说到：“陈皮需用隔年陈”，也就是说，橘皮需要放置一年才能作为陈皮入药。
陈皮二字第一次出现在本草著作中，是在唐朝孟诜的《食疗本草》中，列在“橘”下，该条下分别列举了皮、干皮、陈皮三种皮，推断可能分别为鲜橘皮、干橘皮、陈年橘皮。虽然陈皮之名早见于唐朝，但历代本草仍多用橘皮之名，橘皮的叫法一直到延续到明朝。到了清朝，陈皮的名字才慢慢取代橘皮。到了今天，人们都知道陈皮，如果叫橘皮的话，也都叫做橘子皮。
陈皮的药用价值
行气开胃，燥湿化痰
陈皮是一个理气药，可以治疗多种气滞证。人体的气是不停的运动的，如果运动缓慢或停滞不前，就是气滞，最常见的表现就是胀或痛，例如胃胀、胃痛、胁胀、胁痛、腹胀、腹痛、胸闷(胀)、胸痛等，都是气滞的表现，气滞还可以出现堵得感觉，例如胃口堵、嗓子堵等等。
出现上述这些情况，如果属于气滞的，都可以使用陈皮。陈皮之所以能够理气，是因为陈皮的药性是辛的，辛味发散走窜，所以能够行气，治疗气滞。不过陈皮最擅长治疗的还是脾胃的气滞，出了胃胀、腹胀外，还用于打嗝、呕吐等，在治疗脾胃病的药方中经常能看到陈皮的身影，例如平胃散、保和丸，以及橘皮竹茹汤等。
陈皮除了治疗脾胃病外，还能入肺化痰。最常见的要属名方二陈汤了，用药仅四味：半夏、陈皮、茯苓、甘草。还记得刚才的六陈歌吗？此方之所以名为二陈汤，因为方中的半夏、陈皮入药都需要年代陈旧，才“无燥散之患”。其实二陈汤原方中还有两味药不被人知：生姜和乌梅，生姜减小半夏的毒性，乌梅制约夏陈的燥性。可见古人制方之严谨。后世以二陈汤为底方，衍生出很多新方，大抵以治疗脾虚生痰、痰湿犯肺为主。
橘子入药，可以分为：陈皮、青皮、橘核、橘红、橘白、橘络、橘叶，之后接着说青皮。
陈皮的应用方法
陈皮的各种吃法
明白了陈皮的功效，应用起来就不难了。陈皮可以做成各种药膳，搭配多种美食，陈皮茶、陈皮粥、陈皮汤、陈皮糖，应有尽有，相信您比我还会用陈皮。陈皮经过腌制，还能做成各种口嚼小食品。
刚才说到的广东新会，被赋予了“陈皮之乡”的美称，陈皮成了当地主要产业，当地还有陈皮村，举办陈皮节，以新会道地陈皮为原料还开发了多种美食，九制陈皮就是其中之一。您也可以学着用生姜、甘草等自己做点陈皮小食品，行气开胃啊。
不过提醒您，新鲜的橘子皮表面有很多农药，还是得小心泡洗，清除农药，长期放置再用，最好放一年。如果每次剥下来的橘子皮都精心准备存放，那么年年都会陈年橘皮了，也就不愁没有陈皮了。
精元堂酒道膳食馆储值优惠：
为了将健康带给您，公司推出让利活动！
活动一：
A：储值元赠送5%康然药业卡；
B：储值元赠送10%（），赠送5%康然药业卡（）；
C：储值—0元赠送15%，赠送10%康然药业卡；D：储值0元赠送20%，赠送10%康然药业卡；
活动二：
购买2箱精元堂药酒，赠送同等价位的餐卡。
特别的菜给特别的您！因养生菜品制作时间过长。建议您提前一天预定！
充值孙总：
精元堂酒道膳食馆：-
