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姜是我们生活中常见的调料品，姜富含姜辣素和姜油，可促进血液循环，也能降低血液中胆固醇含量，减少动脉硬化发生，清除体内有害自由基，延缓衰老；今天小编就跟大家聊一聊吃姜的几个禁忌。

1、晚上不宜吃姜

俗话说晚上吃姜胜吃砒霜。因为晚上的时候人体应该是处于养阴的一个状态，生姜是阳气比较丰富的，晚上吃姜的话容易让人大脑比较兴奋，影响你的睡眠。而生姜可增强和加快血液循环，促进食物消化和抗菌，早晨吃生姜有利于身体健康。2、发芽的姜不能吃

一旦发现姜发芽必须扔掉，以免对身体带来很大危害。一般生姜停止生长的时候就被挖出，停止生长只是暂时性的。若购买的生姜没有储存得当的话，会促进生姜二次生长，甚至生姜会长出嫩芽。生姜如果发了芽的话，就会消耗自身的营养，发了芽的生姜会让它本身的营养价值降低，并且容易腐烂，会产生有毒的物质。3、生姜去不去皮

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。对于一些脾胃虚寒的人来说，吃生姜的时候最好是把皮削掉，在患了感冒的时候，喝生姜红糖水的时候，生姜皮也要去削掉。但是一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；以上就是吃生姜的禁忌，你们还知道生姜的那些禁忌，评论区留言交流一下吧。