柚子好吃且营养丰富，药用价值也很高，适合中老年人食用。让人意想不到的是，柚子皮也是一个好东西，其皮性温、味辛苦甘，具有很好的药用价值。
缓解小儿肺炎将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，块不要太小，否则药效较小，但也不宜过大，水不要太多，和煎中药一样连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次方能缓解小儿肺炎。
治疗冻疮用晒干的柚子皮煮水，取浓汤热敷冻伤处，破皮之处忌。水一定要煮开，热敷的温度也要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。
这种方法需要耐心和长期坚持，即使好了也最好坚持到冬天结束，可以促进冻伤的恢复和有效杜绝或减轻来年再犯。
化痰暖胃先削去柚子皮的青黄表皮，留下白色的“棉絮”状内层，然后用开水煮10分钟后捞起，用清水泡浸一段时间，挤干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，切成块状食用，具有暖胃、化痰、润喉等作用。
柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
止痒治脚气用柚子皮煎水洗脚，医治脚气效果较好。将柚子皮放水里煎开，然后泡脚，具有止痒、消炎、促进伤口愈合的作用。
改善食积不化柚子皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每天1剂。
缓解关节疼痛柚子皮克，生姜50克，切碎后捣烂，外敷患处。
缓解支气管炎蜜柚1个洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50～克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
改善老人久咳不愈去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50～克，早、晚各1次。
更多饮食健康，敬请
