素°养°修°炼

LIFESTYLE

美好的东西

总能让人的嘴角

不由自主地向上扬起

美好的食物

总能让素养修炼者的心

逐渐平静

眼睛里带着笑意

早餐粥品

大枣胡萝卜

小米花生糊

原料：

红枣干20克、胡萝卜克、花生50克、小米40克

做法：

1.红枣干洗净，提前泡2个小时。如果是早上打糊糊，晚上睡觉前入冰箱泡着。红枣泡好，用刀或剪刀剪碎。其他食材准备好。柚子妈说：泡红枣的水不要倒了，一会还有用。

2.花生小火炒香

3.小米洗净，材料一起入豆浆机打米糊和泡红枣的水一起倒入。

4.20分钟，喷喷香的米糊就好了。

蔓越莓橙子

燕麦粥

原料：

1/2杯新鲜橙汁、3/4杯水、1杯燕麦、2汤匙蔓越莓干、1汤匙亚麻籽、2汤匙核桃碎

做法：

1.将橙汁，水和燕麦放在锅中，用中火煮，直至煮开；

2.煮开后将火调制小火，并加入蔓越莓干，再煮5分钟，煮的时候需要不时搅拌，以免粘锅；

3.关火后盛盘，并撒上亚麻籽和核桃碎；

营养主食

藜麦牛油果碗

原料：

糙米饭、牛油果、胡萝卜、西兰花、老豆腐、紫甘蓝芽苗、花生酱、芝麻油、有机酱油、柠檬、水、

做法：

1.糙米浸泡一夜后用高压锅煮熟。

2.牛油果，胡萝卜切片；西兰花用开水焯水。

3.豆腐切小方块后用烤箱烘烤30分钟，或用平底锅煎至外皮稍硬呈棕色；然后用部分酱料浸泡入味。

4.碗里先放上煮好的糙米，依次摆放切好的蔬菜和豆腐，最后淋上酱汁。

西葫芦豆腐素锅贴

原料：

西葫芦、老豆腐、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐、生抽

做法：

1.把西葫芦洗净去皮，用刨丝器刨成细丝

2.老豆腐洗净切小块，再用打蛋器碾成豆腐泥；打蛋器最好是手动的，这样不会把豆腐打得太细，口感较好

3.把西葫芦和豆腐泥放入锅中翻炒，翻炒的目的是把水分炒掉，所以不用放油

4.快出锅时放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐。关火翻炒，用余热把调味品的香味调出来

5.适当馅料放入馄饨皮，两边捏紧

6.加热电饼铛，并在内壁涂上一层油，放入锅贴，选择“馅饼”一项

7.待几分钟，锅贴完成。可在过程中加一次水，这样锅贴皮口感不会太硬

素食菜谱

凉拌芹菜三丝

原料：

芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，盐，米醋，香油，生抽

做法：

1、芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝。

2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。

3、三种丝放入大碗中，加入盐、香油、生抽、米醋、拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。

香菇炒芹菜

原料：

芹菜，新鲜香菇，姜，盐，生抽，蔬菜味精，植物油

做法：

1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。

2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速翻炒。

3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢就会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐和一点点生抽、味精调味，再翻炒均匀入味即可。

芦笋山珍

原料:

芦笋、素蚝油、盐、生抽、蘑菇精、生粉水、香油、蟹味菇、白玉菇、木耳

做法：

1.芦笋洗净切段，木耳泡软撕小块，蟹味菇、白玉菇切去根部。

2.将素蚝油、盐、生抽、蘑菇精、生粉水、香油兑成调味汁。

3.锅中注水放少盐烧开，放入芦笋焯至断生捞出。

4.将蟹味菇、白玉菇、木耳飞一下水，下锅放少许油煸炒，下调味汁，翻炒入味即可。

玉米炒豆腐

原料：

北豆腐、玉米粒、青椒、白芝麻、植物油、素蚝油、竹盐、姜黄粉

做法：

1.北豆腐掰小块，青椒洗净切碎；

2.不沾锅热油，放豆腐不停翻炒至表皮变黄，再加入青椒碎和玉米粒，继续翻炒至熟；

3.放素蚝油、竹盐、姜黄粉调味，即可出锅

西芹素炒千张

原料：

千张，西芹，胡萝卜，生抽，蘑菇精

做法：

1、西芹洗净，切段；千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用；胡萝卜切丁。

2、起油锅，放入胡萝卜翻炒。

3、下西芹和少许盐，翻炒片刻，然后下千张，滴少许生抽和蘑菇精，炒匀即可。

汤

萝卜粉丝芹梗汤

原料：

萝卜1/4根，粉丝、盐、葱花、芹菜梗各适量

做法：

1、滴入几滴生抽，过10秒添适量水。

2、水烧开后放入萝卜片和粉丝，煮熟后放入芹梗，过15秒捞出即可。

五福安神汤

原料：

红枣、莲子、桂圆、枸杞、牛蒡、红糖。

做法：

1.新鲜牛蒡洗净切片，莲子放到水中浸泡。

2.做一锅清水，水开后放入牛蒡，中火煮15分钟。

3.15分钟后放入红枣、桂圆、莲子，中小火再煮20分钟。

4.最后放入枸杞，加入少许红糖，小火煮10分钟即可。

茶姐姐说茶

冬病夏治，喝茶除湿

夏季阳气旺盛，尤其是三伏天，人体阳气也达到四季高峰。冬病患者阳气不足，冬季不利排寒而夏季阳气生发，毛孔张开利于排寒。茶姐姐觉得，夏季喝冷饮，不如喝喝热茶除暑湿。

冬病夏治，是指某些好发于冬季或在冬季易加重的虚寒性疾病，在夏季三伏时令，通过温补散寒，活血通络等治疗措施，增强机体抵抗力，从而达到治疗或预防目的。

适合冬病夏治的病症有：

呼吸道疾病：借助夏季的阳气逼出湿寒，冬天不易犯病。

皮肤病：夏季湿气重，内有湿浊，外受风寒。通常在脸上表现为面色发暗、浮肿、长痘。身体上的头油多、湿疹、脚气、瘙痒等，都与湿寒有关。

慢性腹泻：腹泻的病因多为贪凉太过或饮食不洁，导致寒湿或湿热内生，从而诱发急慢性胃肠炎、消化不良等发生。而老白茶暖胃，则更应该在盛夏的时候来上几杯。

宫寒：女性每到经期就怕凉、痛经，总感觉小腹凉凉的。甚至经量少，腰部冷痛，手脚冰凉。不妨也趁夏至阳气旺盛时赶紧温一下自己的阳气。

关节类疾病：中医认为，寒主痛，风寒、湿邪都会加重骨伤类疾病的病情，患颈椎病的人如果对着冷风吹，越来越疼，所以颈椎病病人冬天特别难熬。骨伤类的病属于冬病，利用夏天人体毛孔疏松、血液流通顺畅，在夏天治疗刚好。

茶姐姐推荐2款夏季适宜饮用的调和养生老白茶茶饮：

雪里寻香老白茶

做法：

年老白茶5克，年陈皮1克。古法手工特制的雪梨干5克；醒茶后可直接冲泡，或煮饮（放在玻璃壶或砂壶里煮10-20分钟）……具体冲泡方法可咨询茶姐姐小助手（)

功效：

白茶在清心润肺等方面，拥有与陈皮、雪梨干异曲同工之功效，三者搭配相得益彰。老白茶中按比例加入老陈皮、特制雪梨干，是1+13的惊喜。老白茶可退热祛寒、降火解毒，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰之功效，特制雪梨干，滋阴润肺、养肝健脾；三者结合，适合发烧感冒、咳嗽痰多、脾胃虚寒、湿寒燥热体质等症状。是一年四季家里必备的养生调和茶！

姜枣老白茶

做法：

生姜一小块，红枣几颗，红糖适量。生姜拍烂，红枣去核，和15年左右的老白茶一起放入煮茶器中，煮沸后即可饮用，以后每壶ml的水，煮5-10分钟，煮两壶便罢！

功效：

生姜辛温散寒，大枣甘温，补脾益胃。姜枣茶暖脾健胃，适合寒凉体质，长年大便不成形者。

今天的食谱就分享到这里啦!

大家快去试一试吧！

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3.素食菜谱：每天不一样的味觉体验，感受上天赠予的美食！

4.素食菜谱：让每个爱素食的你变成家里的大厨！

5.素食菜谱：纯素，是丰富营养，又健康的！

6.素食菜谱：素食不只是青菜萝卜，请合理搭配！

7.素食菜谱：夏天来了，要注意养心、养神！

8.素食菜谱调和茶：健康是吃出来的！

9.素食菜谱：欢喜心做出来的素食，可以传递欢喜！

10.素食菜谱：在素食中品味四季

11.素食菜谱：有趣的事很多，素食就是其中一个

12.素食菜谱：做饭，是件快乐的事！

13.素食菜谱：用美食疗愈心灵

14.素食菜谱：忙碌中给自己留点闲暇！

15.素食菜谱：慢慢地去享受，去发现!

16.素食菜谱：做自己的小太阳

17.素食菜谱：找个时间给自己做顿饭

未完待续...........

end

借事炼心

素口、素心、素行