生姜是厨房不可缺少的调味食材，我们都晓得生姜的外面有一层薄薄的皮，那末我们在吃的时刻要不要把这层皮去掉呢？

其实，姜皮绝不是可有可无的。姜皮自己就是一味中药，带皮和不带皮，照样要从本身的情形而定。姜皮属于凉性食品，去皮的姜则属于热性食品，所以对有脾胃虚寒，风寒伤风的人来讲，生姜最好去皮吃。还有假如食用苦瓜，芹菜或螃蟹等寒的食品，最好也把生姜去皮。

那末甚么情形下合适不去皮吃呢？那就是我们做菜的时刻最好可以带皮吃。由于如许可以连结生姜药性均衡，匡助预防上火，还有假如身材有水肿、便秘、口臭时最好可以零丁吃姜皮，匡助减缓这些症状，所以吃姜究竟要不要去皮，你了解了吗？不要再吃错啦。