大家都知道姜对我们的身体非常有帮助，但是当我们吃姜时，有些人在吃姜时会遇到脱皮的困扰。实际上，我们是否去皮生姜取决于实际情况。这要视情况而定，那么每个人都一定想知道吃姜时何时去皮以及何时不去皮？
到底是否要吃生姜去皮，实际上生姜皮不是可选的。它是盲目的中药。吃剥皮或与皮肤一起食用取决于具体情况。中医认为生姜具有辛辣温热的功效，具有排汗，止呕，排毒的功效。而生姜皮具有辛辣和凉爽的味道，并具有减少水分和肿胀的作用，因此具有“生姜皮凉爽，去除生姜皮”的功效。
01腐烂的生姜不能吃一些生姜表面上看起来只是发霉或腐烂，但发霉后的整个生姜都含有霉菌毒素。姜一旦发霉变烂，就会产生剧毒物质。过量或长期食用会引起肝细胞变性或坏死，甚至发展为食道癌和肝癌。因此，发霉的生姜必须扔掉。
02晚上不能吃生姜晚上不能吃生姜，因为晚上人体应处于滋阴的状态。生姜富含阳气。如果晚上吃生姜，很容易使大脑兴奋并影响睡眠。而阴虚体质也会增加盗汗。
03内热者不宜吃生姜内部热量的表现包括肺热，干燥，咳嗽，胃热，呕吐，口臭，痔疮，出血，溃疡性溃疡等。如果出现上述症状，建议不要食用生姜，应多吃些生冷食物调节身体状况的药物。吃姜不去皮，吃错害自己！生姜食用三大禁忌要牢记！
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