“一年吃下三斤姜，药店门口不去望。”吃姜的时候，你会不会去皮？你知道去不去皮有什么区别吗？
1去生姜皮只留生姜肉，清暑驱寒，开胃暖脾。
脾胃虚寒，食用螃蟹等寒凉食品时，需要去皮，只保留生姜肉就好。
脾胃虚寒引起的呕吐，胃痛时去生姜皮。
患风寒感冒时，也就是淋雨受凉或吹风得的感冒，喝生姜红糖水时最好去皮。
2不去生姜皮生姜皮，性凉利水消肿。
水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水功效。
单用生姜皮可治：便秘，口臭。
3其他吃生姜的Tips生姜（去皮）红糖水只适用于风寒感冒，淋雨后胃寒，发热的情况。风热感冒则不行。
不要在晚上吃姜，俗话说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”，在中午前喝最好。
怕上火者，不能喝太多。
不吃烂姜，霉姜，冻姜。
四种人不宜吃姜：1.内热较重者2.肝炎病人3.脱发者用姜要注意4.阴虚体质的人。
4伏姜茶下面教大家做一款伏姜茶。做好了一年四季都可以喝，想想大冬天时的手脚铁冰和痛经时的生无可恋，妹子们千万不要错过了~
不过呢，制作伏姜茶最好的还是在伏天，烈日暴晒能将姜茶的功效发挥到最大！
食材生姜/红糖
面粉/小苏打
做法1.把生姜放入面粉水中浸泡10分钟后捞出。
2.用苏打粉把生姜搓洗干净后洗干净。
3.在太阳下把生姜表皮晒干,把生姜切成绿豆大小。
4.找一个密封的干净密封容器，一层红糖一层生姜交叠铺好。
5.放在大太阳下晒一整天，最好气温是达到35°以上。
晒好后泡一杯，可以放上红枣、枸杞，全身都通透了，神清气爽！
只要不是特别容易怕上火的，现在就可以喝上了，办公室必备，时常的泡一杯，祛风驱寒，人手一罐。
注意1.关于生姜、红糖的选择——生姜选择老姜，红糖一定要是正宗红糖哦。市面上有太多假红糖，也不是超市里的那种赤砂糖！这样费一大把劲做好的伏姜茶效果也没有。
2.关于生姜、红糖的比例问题——这个没有精准要求的啦，你喜欢姜味浓一点的话生姜就到放些，不那么喜欢姜，那就少一些。看自己口味啦。
3.关于伏姜茶日晒时间——放在大太阳下晒一整天。
4.关于伏姜茶的保存和饮用——把伏姜茶密封，放在干燥阴凉的地方就可以了，做好后一年四季都可以吃的哦。
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