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李阿姨自从退休后，每天都变着花样给家人做好吃的。

这天，她正炖着一锅鸡汤，邻居王大妈来家里串门，她凑近看了看，便神秘兮兮地说：“李姐，吃姜得去皮啊，不然对身体可不好！”

李阿姨一愣，有些不解地问：“我吃了这么多年生姜，从来都是洗干净就切片，没去皮啊。”

王大妈随后说道说：“李姐，这你就不懂了吧，生姜的皮是寒性的，如果不去掉，会对身体有影响的。”

李阿姨听后，心里开始犯起了嘀咕，晚饭时，李阿姨跟老伴儿聊起这事儿，老伴儿也说不出个所以然。

李阿姨越想越不对劲，开始担心自己这么多年的做法会不会真的有问题。

生姜，这一厨房中的常客，既为我们的菜肴增添了风味，又在中医中占据着重要的地位。

但是，你真的了解生姜吗？知道应该如何正确地使用它吗？