今日推荐白菜干陈皮生姜猪肺汤

材料：

白菜干60克，猪肺半个，瘦肉克，陈皮5克，生姜数片，蜜枣2颗。

制法：

先将菜干提前泡发，洗净，沥干；猪肺切成块状，清洗到洁白，冷水下锅、煮开10-15分钟左右把猪肺里面的气泡煮出来，捞起冷水洗净挤干；瘦肉洗干净切片过热水以去血水；陈皮、生姜、蜜枣洗净切好以备用；向瓦煲加入清水，先用猛火把水烧开，然后放入以上食材，等水再次烧开后改用小火煲2个小时。加入调味即可食用。

中医认为猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺的功效；白菜干是白菜晒干而成，有清肺热、除烦渴的作用；配以陈皮理气化痰、蜜枣清心润肺、生姜中和其寒凉之性；整个汤膳有清热润肺止咳的功效，尤其适合风热感冒、咳嗽咯黄痰、肺热上火、口干多饮、热性痤疮、小便黄短等人群食用。

禁忌：此汤性偏凉，体质偏虚寒者不宜食用。孕妇禁用，其它有特殊情况者请遵守医嘱。

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