“民以食为天”这句出自《汉书郦食其传》的成语流传至今仍被人们俸为至理名言，这足以说明民食对人们的重要性。在现在这个科技发展迅速、生活节奏越来越快的时代，人们对吃的要求越来越高，也越来越讲究。人们分析食物的成份、营养价值；研究食物对人体的影响和好处；钻研食物的烹饪技艺，以保留食物最佳的口感和营养价值。
吃在这个时代已然不再只是追求吃饱，而是吃的好、吃的更有营养。我们在买食物的时候都会仔细的阅读它的说明，看它的构成、看它的营养价值。对食材的选择也越来越返璞归真，越来越青睐于纯正绿色、青睐于原产地、青睐于野生。
特别幸运的是有机会参加了一场顺丰优选主办的舌尖上的美味松茸品鉴会，作为主办方的顺丰优选，是我一直很信赖的食材采购渠道，新鲜、高品质、速达，这些都让我安心。通过顺丰优选我们能品尝到全球各地的高品质食材，让我们的吃的更安全，更营养，更健康。
在《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中介绍的第一个食材就是松茸，这种被称为“天赋宝藏”的美味菌菇生长在海拔米的高山林地，是一种纯天然的珍稀名贵菌类。在我们国有四大产区，以入选国宴的云南香格里拉的松茸为最佳。
年8月8日北京奥运会开幕式当天，宴请各国元首的午宴里唯一的一道汤品就是用产自云南香格里拉的松茸做的瓜盅松茸汤。从此也奠定了松茸在国宴上的地位。
看过《舌尖上的中国》的人都知道藏民对于松茸有着特殊的情感，在他们心里松茸是有灵性的物种。作为国家二级保护野生植物，需要持有采摘证的专业人士才能进行采摘，要求即能采摘到符合标准的松茸，还能保护植被和菌子，以保证松茸的生长环境不被破坏，保证生命的延续。
说了这么多关于松茸的常识，下面就给大家上几道以松茸为主的菜品吧：
第一道菜：松茸刺身。
直接将新鲜的松茸切片即可品尝。第一次知道菌类也有可以生吃的，真是让我大开眼界，不许说我的孤陋寡闻哦。帅哥营养师建议第一口直接吃，不要蘸芥末料，如果舌尖发麻就说明肝有疾，需调理。松茸入肝脏，可起到调理的保护的作用。
松茸生长在无污染的高山松林里，采摘时只在根部会携带一些泥沙，菌衣为黑色可食用，清洗时绝对不要用水浸泡，只需先削去泥沙、开小水轻轻冲洗即可。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、丰富的膳食纤维和多种活性酶，还含有3种珍贵的活性物质：松茸醇、双链松茸多糖和松茸多肽，其中的松茸醇是全世界独一无二的天然抗癌物质，培训具有超强搞基因突变能力和强抗癌作用，能起到抑制肿瘤和控制肿瘤复发的功效。而且靶向定位分解癌细胞的功能在日本已经实现。营养帅还告诉我们，对于正在化疗期的病人，每天吃20片左右的滋补级松茸，可以缓解并防止掉头发、呕吐等症状，减轻化疗对身体的伤害。
另外，松茸中的多肽元素有养颜美容的功效。
第二道菜：松茸鸡汤
将鸡汤炖好后将新鲜松茸切片放入鸡汤10分钟即可上桌品尝。汤品是老人、孕妇的最佳进补食物，鸡汤中加入松茸，使味道更加鲜美，营养也更加丰富。
身为妈妈，那我就分享一些孕妇吃松茸的好处：
1、补充营养：松茸中有多处营养元素，且含有独一无二的抗癌物质—松茸醇，对孕妇和哺乳期妈妈来说是非常滋补的食材。
2、增强孕期免疫力：松茸中含有许多人体所需的营养元素，特别是松茸中所特有的双链松茸多糖，能够有效提高准妈妈们的免疫力。
3、美容养颜：松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶有很好的抑制作用，通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。富含的维生素E以及独特的松茸多肽都有美颜健肤的功效，让孕妈妈在的孕期也能光彩照人。
4、预防妊娠期糖尿病：有实现证明，从松茸是提取的α-葡萄糖苷酶抑制剂能够降低糖尿病人用餐后的血糖盐，从而避免孕期糖尿病的发生。糖尿病人食用松茸也会有效的控制血糖，保证健康。
5、防辐射：二战时期，日本遭原子弹袭击之时，整个城市一片狼籍，只有松茸存活了下来，因些，松茸被日本人称为“神菌”。
说到日本人对松茸的推崇，就必须给大家科普一个小知识，日本每年从中国进口松茸的数量在0-吨左右，其中从云南进口的鲜松茸数量占中国松茸的60-70%。而且在日本，全民食用松茸，即使再贫困的家庭，每年也会吃两次松茸。
第三道菜：黄油煎松茸
开伞后的松茸切片后，直接用黄油煎至两面金黄即可食用。
说到开伞后的松茸，就得说一说市场上对松茸的分类以及食用松茸的标准了。
每年五月底六月初，松茸开始成熟，这个时期采到的松茸称为头水松茸，及其稀有。不过好消息是：顺丰优选每年6月份就开始出售松茸了，保证让你吃到最新鲜，产地空运的松茸。
七、八月份成熟松茸的数量会增加，这个时期的松茸被称为二水松茸，易于腐败。在成熟后的48小时内就需要被采摘的山民发现，否则就会迅速老至消失，就像精灵一样消失的无影无踪。山民们采摘到的松茸要在36小时内送到及养堂设在当地的收购点，通过人工分拣后急冻，再由顺丰优选以最快的速度送到千家万户，成为人们餐桌上的美味。
中秋节之后成熟的松茸基本都会打开伞包，留下菌子，完成生命的延续，让人们在下一个收获的季节还能获得这被称为深山精灵的健康美食。打开伞包的松茸会散发出独特的香味，这个时期的松茸用黄油煎食极其美味。所以说，不同时期吃不同的松茸才是最佳的选择，并不是人们常误信的个头越大的松茸越好。
第四道菜：松茸、黑牛肝菌炒彩椒
神秘而美丽的云南香格里拉梅里雪山上，不光只有菘茸这种只会带给我们健康的美味，还有很多其他的健康菌菇。在这里给朋友们分享一二：松茸入脾经、入肝脏、入肾经，对人体百利而无一害；黑牛肝菌补肾，黄牛肝菌宜脾除湿；鸡纵菌非常适合孩子食用，提高孩子抵抗力；黑虎掌菌是除湿的法定，以生姜入水煮20发钟喝汤即可全身微微出汗，作用于脾经，是冬季滋被的好选择；爱美的女性要多吃鸡油菌和黑松露，鸡油菌中的核黄素对皮肤有超强的滋养作用，黑松露可以吸附人体里多余的黑色素，让肌肤白嫩。这么多养身护肤的干货，还不赶紧找纸笔记下来。
上主食：松茸炒饭
炒饭时少放油，调味要清淡，一起吃时能尝到松茸清淡的香味。身为妈妈，一直很注重孩子的饮食营养，从食材选择到营养搭配都精心准备，两个宝贝吃饭香香，身体棒棒，抵抗力也强，极少生病。
给给孩子制作松茸美食一般可以选择炖汤和炒饭，汤品对孩子来说好吸收，松茸炒饭作为主食比较清淡，适合孩子的口味，松茸要切成适合孩子的大小，方便孩子进食。
一岁以上的宝宝可以适量吃一些松茸，松茸中富含的氨基酸和蛋白质，对宝宝的骨骼发育大有益处，氨基酸也是把微量元素和矿物质输送到人体各个器官的运输工。松茸含有丰富的膳食纤维和多种微生素，能够增强宝宝免疫力，促进肠道蠕动，预防宝宝便秘问题。不过松茸属于大补食材，绝对不能给宝宝吃太多哦。
松茸除了直接食用外，还被做成了松茸酒和松茸月饼，因为哺乳的关系，我没能品尝到松茸酒的味道，只是闻了闻，看了看。酱香浓郁，颜色纯净透明。品尝的朋友们都说很柔润、很纯厚、回味悠长。松茸月饼有鸡汤、鲍汁等好几种口味，饼皮香甜酥软、松茸内馅香醇不腻，小小一块满足味蕾。
科技的进步给人们带来无尽的便捷，远在梅里雪山的精灵新鲜松茸也能在第一时间成为你餐桌上的美味。快节奏的生活更需要健康的美食，爱吃的你，爱美的你都需要了解这款霸气健康美味。对啦，新鲜松茸的保存时间是比较短的，收到松茸后要及时放入冰箱保鲜层，可以让松茸的保持期延长到3-5天，所以喜欢尝鲜的你千万不要错过松茸成熟的季节哦。
点点击“阅读原文”，开启松茸之旅吧！
赞赏
