受新冠病毒疫情影响，部分地区还没有解禁，但农事不可耽误！目前，部分姜区姜种陆续出窖、晒姜、催芽。催芽前，每个姜农都面临姜种的选择。姜种选择好，就为培育壮芽、生姜健壮生长和高产稳产奠定了坚实的基础。否则，就会导致姜芽瘦弱，出苗不齐，长势较弱，严重影响生姜产量。

姜种一般是上年从生长健壮、无病、高产的地块上选留的，但因在密闭潮湿的姜窖中，姜种表面泥土可能会感染病菌和虫卵。刚出窖的姜种没有清洗处理，一旦催芽时温度调控不当，就会导致姜块腐烂。姜种出窖后要及时清理姜块上附带的泥土，使用水洗姜作为姜种，杜绝使用泥姜。

水洗姜种，阴干后看天气晒姜2天。晒姜后，及时挑选合适的姜块作为姜种再困姜、催芽。

挑选姜种时要4看：

一是看姜块。选择无病变、无虫口、色泽好、分枝少、姜块胖大的作为姜种。如果发现姜体上有凹陷斑、表皮无光泽，说明有潜在的病菌或害虫，姜块应舍弃不用。

二是看芽眼。根据姜块的长势确定内外芽的情况，优先选择外芽比较好的姜块做姜种。在内外芽的基础上，要选择芽眼明亮胖大的姜块。

三是看芽长。姜种芽长2-3mm或者超过这个长度，说明姜种贮存期间姜窖温度过高。芽长的姜块经过晒姜等处理，一般没有办法再长出好的姜芽，这样的姜块不能作为姜种。

四是看芽色。拿姜时，芽眼还没有爆开，而且芽眼表皮发红，说明姜种贮存期间姜窖温度过低，同样也不利于姜芽的生长。

正常的情况，拿姜种时，姜芽芽眼刚刚爆开，擦掉芽眼表面的老皮，能够明显看到明亮的芽眼。这样的姜种经30天左右催芽，大部分姜种露出花生仁大小的顶芽时，便可结束催芽，最后经过捡芽，按姜芽大小分批播种。