俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”进入酷夏后，气候炎热湿重，很多人容易出现腹泻腹痛、感冒、湿疹复发等问题。
其实这些季节小毛病，一片生姜就可以搞定。不仅可以内服，还能外用，祛风解表、排汗降温、温经和胃，预防和缓解夏季高发病。
夏季用生姜保健也有很多讲究：怎么吃好、怎么用最合适、有哪些宜忌？
现在就为大家整理了一份简单实用的生姜保健攻略，夏季养生必不可少。
一碗生姜水，能治六种病
风寒感冒、女性痛经都喜欢喝点生姜水。其实除了散寒、止痛，生姜还有很多药用价值，药食同源更健康。
1.增进食欲
生姜中的姜辣素，能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到促进消化、增进食欲的作用。
2.健胃
生姜所含的姜烯，可刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃黏膜免受损伤；另外，生姜可作用于交感神经及迷走神经系统，有抑制胃机能及直接兴奋胃平滑肌的作用。
3.护肝利胆
生姜中所含姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，有一定的抑制结石的作用；还能增强肾上腺皮质功能，保护肝脏。
4.抗衰老
生姜中的姜辣素经消化吸收后，能产生一种抗衰老过氧化物歧化酶，从而抑制体内的脂褐质色素的产生和沉积，延缓细胞的衰老。
5.抗菌
生姜中有一些抗菌成分，对革兰氏阴性细菌、酵母、霉菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、青霉等均有一定的抑制作用。
6.益于心血管健康
其富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常；姜的一些活性成分还可以减少血管和肝脏吸收胆固醇，帮助增强心脏功能。
生姜的食用禁忌有哪些?
不要去皮
因为生姜是长在土里的，所以我们购买生姜的时候，上面可能会带点泥土，但是这是没关系的，洗干净就可以了。在食用生姜的时候，最好不要削皮，因为生姜皮上面也有很多的有效成分，如果将生姜皮削扔掉，就相当于是放弃了一部分的营养价值，非常的可惜。
不建议晚上吃姜
姜片性热，晚上属阴，应该静心静神，才能更好的入眠。如果晚上吃姜，很容易让人觉得燥热、兴奋，导致失眠。所以，一般情况下，晚上最好不要吃姜。
体质偏寒者最适合吃姜
体质偏寒者通常会有畏寒怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人适合多吃姜，因为姜性温，可以温中驱寒，补阳气强正气。
阴虚体质者不适合吃姜
生姜不是所有人都适合吃的，阴虚体质者容易“上火”、性情急躁、心烦易怒、情绪起伏波动大，所以这类人群不适合多吃生姜。
阴虚体质者可以吃些清补类食物，多吃新鲜蔬菜、水果和纤维素较高的食物，如山药、莲子、百合、木耳、银耳，用来炖汤、煲粥都很好，可以滋阴补血，清心降火。
不同的姜，功效也不一样
姜的品类其实有很多，以子姜、生姜、老姜、干姜、炮姜最为常用。每种姜都有不同的功效，使用也有区别，要看准了再下手哦。
生姜
我们日常所说的生姜，一般指“新姜”，是厨房最常用的调味品。多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。它既能发散风寒，也能温中止呕。
子姜
则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜，就是用子姜做的。
老姜
立秋后收获的姜，被称作老姜。外皮粗糙，纤维比较多，味道辛辣，热性足，能药食两用。感冒用的生姜、补气血的红糖姜茶用的都是老姜。
干姜
是姜的干燥后的根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
3招教你识别好坏姜
俗话说，“家备生姜，小病不慌”。人们爱吃姜，也爱买姜，但如果买到“坏姜”，不仅不能祛病强身，还可能致病害人。
1.好姜皮粗，毒姜皮嫩
为了姜好看，不宜腐败，人们常用硫磺熏姜，或用敌敌畏保鲜姜，食进这些姜，对神经系统，内脏器官，尤其是肝、肝造成严重的损害，将康问题受到威胁。
一般来说，质量好的姜，丰满结实，外皮粗糙，绷得很紧;而硫磺姜，像是被打过蜡，光滑水嫩，用手蹭一下姜皮，容易被剥落。另外，被敌敌畏喷过的姜，个头往往特别大，白嫩干净。
2.好姜辛辣，坏姜味淡
好的姜有浓烈的辛辣味。被硫磺熏过的姜能闻到硫磺味，姜本身的味道会变淡很多，或者有其他杂味。同样的，被敌敌畏喷过的姜，味道也会变得很淡。
3.“异常姜”不要买
姜心变黑、变糠，说明姜已经坏掉，不能吃了。
另外，姜受热变质会生出白毛，外皮也会变成红色;姜受冻则会产生毒素，外皮变软脱落，轻轻一捏就会流出汁液。这样的“异常姜”千万不要再买了。
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