味，做出来的菜肴口感会更好，而且还有冬吃萝卜下吃姜的说法，其实生姜除了可以去腥，还有很多作用。经常吃生姜，还有什么好处？吃之前要去皮吗，不知道的最好先看一下，以防吃错伤身。经常吃生姜到底是好是坏？
有些人吃生姜是好事，有些人则不适合吃生姜。比如说经常上火的人、口臭的人或不适合常吃生姜，因为生姜本就偏辛辣，这两类人吃了，恐怕会更容易上火，加重体内的火气、加重口臭，对日常交际和身体健康或都有一些不利的影响。一般来说，其他人经常吃点生姜，以下几个好处或就算是白捡的了！杀菌、解毒：夏天温度较高，还时常多雨，是细菌、微生物生长旺盛的季节，食物非常容易滋生细菌，我们肉眼是看不见的，经常吃的话就容易带来问题。若是在夏天每天都吃一点生姜，就能有效杀菌，保护肠胃的健康；体内的毒素也会越来越少，身体就会更健康。增加食欲：生姜是带有一点辛辣的味道的，其中的姜辣素可以很好的刺激舌头上的味觉神经，以此增加食欲，还能促进食物的吸收与消化、食欲不振的人不妨常吃点。特别是夏天很多人都不太爱吃饭，光喝水就感觉饱了，但长此以往的话，可能就会引起营养不良，常吃点姜，就能增进食物、促进消化。
抗衰老：生姜的抗氧化性比较强，进入体内可以有效的清除对人体有害的自由基，从而达到延缓衰老的效果，对于老年人来说，经常吃点姜，或许在一定程度上还能预防老年斑，也能起到美容抗衰老的效果。那么，吃生姜到底要不要去皮？很多人在吃生姜之前都会把皮去的干干净净的，感觉生姜也更干净，吃起来更好，其实吃生姜用不着去皮。生姜皮中含有姜烯酚等有效成分，而且皮下还含有精油，不去皮，就可以保证生姜的性味是平衡的，以免吃得过多引起内热，且生姜皮利水，或还能缓解水肿。
还有“早吃姜胜鸡汤、晚吃姜赛砒霜”的说法，是否是正确的呢？其实这主要说的是早晨吃姜有利于消化，晚上吃姜不利于消化，其实这样的说法是很片面的，只要注意食不过量，生姜的营养和对身体产生的积极的效果都是差不多的，并不存在晚上吃姜就等于在吃砒霜的说法，只是注意不要一次吃太多就好。生姜除了能吃，用处也不小！睡前经常用生姜水泡泡脚，不仅可以缓解一整天的疲劳，还能促进血液循环、新陈代谢，有助于提高睡眠质量，改善身体发凉的现象；对于女性来说，常用生姜敷在肚脐处，或还能有效缓解痛经，使身体更加的温暖。所以由此看来，常吃点生姜对身体是很有好处的，但经常上火的人就要少吃了，在吃生姜之前其实也不需要去皮吃，连皮吃或更好。爱吃生姜的人，身体一般都不会太差，你爱吃吗？
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