有一句老话“一年吃下三斤姜，药店门口不去张望”。很多人都误解了那句冬吃萝卜夏吃姜这句话的意思，以为只有夏天才吃姜，其实是说冬天吃萝卜,夏天吃姜特别适合,但并非指其他季节就不能吃这两种食物，吃姜是一年四季的事情，尤其在冬天来说，好处也是非常多的，让我们一起来看看：
医生提醒：生姜去皮不去皮，差别很大，别搞错了！不妨了解一下
健脾开胃
生姜具有活血化瘀、健脾开胃的好处，冬天早上，对于没有吃早饭的人群或者是不想吃早饭没有食欲的人来说，在吃早饭之前可以吃片生姜。就可以发挥生姜促进食欲的作用，因为生姜中的挥发性物质，能刺激消化道分泌，既可以促进食欲还可以健脾开胃。
驱寒暖身
生姜是我国传统的驱寒良药。寒冷的冬天，从寒冷的室外回到家里，给自己来杯姜糖水，不但可以驱除体内风寒，还能温暖身体。
提升免疫力
冬天感冒的人特别多，要预防感冒，只有提升自身免疫力，这时候可以给自己拿些生姜泡水喝，可以提高免疫力少生病，姜茶中含有丰富的氧化剂，就是这种东西对于提高人体的免疫力是非常有好处的。
防治腹泻
很多人冬天多食油腻还有经常吃火锅，因此肠胃经常闹脾气，腹泻腹痛的情况常常发生。而生姜对于腹痛或者是腹泻有极大的治疗效果。醋泡生姜能够补足我们本身的阳气，对于因为阳虚等情况，引起的的慢性腹泻，以及脾胃虚弱引起的慢性腹泻，都有良好的治疗功效。
缓解关节痛
冬天也是关节炎的高发季节，如果关节疼痛，可以每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
生姜的好处多得说也说不完，很多人在吃姜的时候有一个疑惑，就是这个姜吃的时候到底要不要去皮？去皮不去皮有没有差别？今天小编就给大家着重阐述一下这个问题：
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。简单一点说来就是姜肉性热，姜皮性凉；姜肉发汗，姜皮止汗。这样就容易理解得多了，在以下几种情况去皮和不去皮，大家记住就好了！
去皮的情况：风寒感冒祛风散寒吃姜要去皮，妇女痛经止痛要去皮，食用寒凉食物比如鱼虾蟹海鲜、苦瓜等要去皮平衡寒性，还有就是脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适的时候吃姜应去掉姜皮。
不去皮的情况：缓解便秘去口臭时不去皮，而且最好是只用生姜皮，日常做菜的时候只要不是寒凉食材都不用去皮，水肿的时候生姜皮利水不要去皮。
你记住了吗？最后提醒一句就是：虽说节约是美德，但是在你购买或者储存生姜的时候，生姜烂了，就不要买也不要吃，因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可诱发肝癌、食道癌等。切不可因小失大，得不偿失。
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