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Miaojiangisinthekitchen
姜表面坑坑洼洼的，用削皮器比较难刮
还怕刮到手，用刀又会不小心切掉姜肉
用勺子刮的话，又安全又便捷哟！
“喵”招小解读??
方法：准备一把汤勺（金属、不锈钢的最佳）轻轻刮去生姜表面的皮，很轻松的就能刮下来哟~就算是崎岖不平的只角旮旯也没问题！
小知识：“留姜皮则凉，去姜皮则热”
1、比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。
2、如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。
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