还有不到一周就中秋佳节了，你是不是觉得市面上的月饼不但不好看而且还没新意？送人单看看包装盒有点看头，里面的东西还是老样子，心里有很多不情愿，但是又觉得自己没手艺，毕竟月饼不是一般然能做的？千万不要这么想，毕竟食物这种东西心意越浓，感情越厚，吃进肚子的口感才会好！
中秋佳节都是一家团聚的好日子，月饼自然是少不了的，月饼这种食物做起来其实也并不难，现在很多有新意并且手比较巧的人就会选择买一些好看的包装然后自己在家做好月饼送给自己在意的人，送礼并非送礼，而是一种情怀，一种心意，因此哪怕自己在家做做，一家人在家吃也是很幸福的事情。
紫薯
冰皮月饼
紫薯内含很多花青素，特别适合女性，可以越吃越漂亮哦！冰皮月饼可想而知口感冰爽，入口舒适，人多心里虽然欣喜但毕竟内心相对来说会比较火热，因此自己在家做月饼，冰皮月饼是不二之选！
1、食材准备：大米粉、糯米粉、澄粉、这是几样制作月饼需要的主要食材；当然我们要做的是紫薯口味的，所以还要准备一个大个的紫薯；食用油、牛奶还有白砂糖也是不能少的食材。看看只做月饼是不是需要的东西并不多啊，而且食物都相当有营养，无论老人还是小孩都听适合吃。当然为了好看我们还需要准备月饼模子，毕竟颜值上去心中的喜爱也是会生上几个档次呢！
2、准备工作1：我们分两步走，第一步烧水，然后水开了之后放上蒸饼，酱紫薯切片平铺在蒸饼上开始蒸，我们要达到两个要求，第一是紫薯要蒸熟，第二是紫薯越软越好；我们将蒸好的紫薯装入盆里，用勺子将紫薯压成泥，然后加入适量的白糖，如果家中的人不适合吃白糖，这里可以不放，因为紫薯本就微微有甜的味道，根据情况来调整就好，起锅加入少许油，将搅拌好的紫薯倒入锅中加点糯米粉，一边开火一边搅拌将水分炒干，然后将紫薯搅成团就可以关火了。
3、准备工作2：第二步，准备一个大一点的盆，然后将大米粉、糯米粉、澄粉、牛奶、白糖以及食用油放在一起搅拌，一定要搅拌均匀，直至比较糊的状态，并且无颗粒就可以了，放置半个小时后接着放入蒸锅，蒸上15分钟左右，观察快熟的时候用筷子不断搅拌，搅拌均匀之后就是等待冷却了。
4、包冰皮月饼：我们将紫薯捏成一个个圆球，然后等待我们的冰皮冷却，时间到了之后将冰皮也先揉成圆团，放在手心摁成圆饼，将紫薯放在其中，然后我们将四周收紧，这样一个冰皮月饼算是包好了，是不是很快呢？如果饼皮会粘手的话可以提前在手上粘一些面粉，这样就会不黏了，毕竟自己人吃不需要在一那么细致。
我们将包好的冰皮月饼放进模具中，两个一半的模具对准摁紧之后形状就出来，样子十分好看哦，这里偷偷告诉你，我们也可以反过来，用紫薯包冰皮，这样一来我们一下子就有两种月饼了。紫色白色夹杂着好看不说更是入口干净不油腻，过节真的很适合呢！
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