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来源：39健康网俗话说“家中有姜，小病不慌”，家里的老人总会说生姜是好东西，经常吃对身体好处多多，家里的很多菜肴里都能见到生姜的影子。一、生姜有这7大妙用生姜是很多家庭厨房的必备佐料，很多饭菜都需要生姜来增香调味，而且从中医的角度来说生姜有很多的妙用，医院中医科的教授秦鉴博士认为：生姜对于呼吸道、消化道的寒症有很好的治疗效果。1、缓解感冒症状，因受凉导致的感冒症状可以用生姜配合葱、枣、红糖等来一起饮水喝，对于常见的鼻塞、流清涕、喉咙痒、咳嗽等效果不错。2、治疗腹痛、呕吐，腹部着凉后导致的腹痛、呕吐以及其他原因导致的呕吐，也可以通过饮用生姜水来缓解。3、起到中和寒性的作用，无论是人体还是食物都会有寒热的区分，寒性体质的人如果吃了寒性的食物，会引起身体的不适，可以在煮饭的过程中搭配生姜来中和寒性。4、刺激食欲，生姜对于胃口不好、没有食欲的人来说，能够促进唾液的分泌和淀粉酶的合成，起到开胃的效果。5、降低某些食物的毒性，有些食物对部分人是有一定毒性的，像螃蟹等海鲜，有的人吃了会出现过敏的现象，如果将螃蟹和生姜一起烹饪的话可以降低毒性，减少过敏的现象。6、缓解腰疼和肩疼的症状，对于有些有腰疼和肩疼症状或者肩周炎的患者来说，热的姜汤敷在疼痛的位置，也能起到缓解的作用。7、祛除寒气，很多寒性体质的人最怕过冬天了，可以选择用生姜、当归、羊肉等一起熬煮能起到去除寒气的效果。二、食用生姜的注意事项1、腐烂坏掉的生姜不能吃，要食用品质好的生姜，腐烂的生姜中会有黄樟素，黄樟素摄入过多可能会致癌。2、上火、热性感冒不宜吃生姜、喝姜汤，生姜一般针对的是寒症，对于受凉引起的感冒效果比较好，如果是热感冒喝姜汤可能会适得其反。3、夏天最好少吃姜，夏天天气比较热，很多人经常会出现上火、咽痛的现象，生姜本身是热性的食物，在夏天不适合多吃。生姜作为厨房的必备佐料，有很多的功效和妙用，有食用的时候要选择品质优良的生姜，腐烂的生姜要扔掉，热性体质或者夏天最好少吃姜。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇