陈皮，想必大家都不陌生，能入药、能泡茶、能煲汤、能制香，用法很是多样。而且民间素有“一两陈皮一两金”的说法，可见陈皮的保健价值之高。陈皮是日常生活中常见的一味中药，虽然没有名贵到与黄金对等，但是陈皮的药用价值的确让人惊叹。放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。可以缓和消化道所受的刺激，利于排出积气，对食积不消、腹胀的改善效果良好，且对咳嗽痰多的症状也可收效。功效与作用

中医认为，陈皮味辛、苦，性温。归脾、肺经。

具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，脾胃气滞，恶心呕吐，食欲不振，胸膈满闷。

1胸腹胀满

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

2咳嗽痰多

陈皮苦温，性燥，善于理气宽中，又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞，咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。

最近正是橘子上市的季节，不少朋友为了方便，直接把吃剩的橘子皮晾干，自制陈皮用作养生。但这样做真的可行吗？1

橘子皮晒干就是陈皮？

把吃剩的橘子皮晒干，当做陈皮泡水的习惯很多家庭都有。但在喝自制陈皮泡的水时，你是不是感觉又苦又涩，和买来的陈皮口感不同呢？其实，陈皮虽然是晒干的橘子皮，但并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的！首先，陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年以上，这样才能降低其中的燥性，达到宽中理气、健脾和胃的功效。贮藏时间越长，陈皮的药性通常越好。《神农本草经》中就曾提到“橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮，贵老。”而家中自制的陈皮，橘子皮上可能有农药残留，晒制时间通常只有几天，过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变，食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。所以一般来说，更建议大家直接到药房购买陈皮使用。如果真想自己在家自制陈皮，那一定要注意清洗、保存这两个方面，一旦发生霉变、变质，就不能再使用了。

①橘子剥皮前先用淘米水或加面粉的水浸泡10分钟，用细盐轻轻搓洗橘皮表面，再用流水冲干净；

②剥下来的橘皮沥干水分后放于通风处晾干，注意不要阳光直射；

③将阴干后的橘皮放入两层塑料袋中，或用保鲜盒密封保存，放置于家中阴凉干燥处贮存3年以上；

④最好每年夏天把陈皮拿出来晾晒一下，以去除潮气，防霉防蛀。

2

陈皮泡水有讲究

方法不对白白浪费

陈皮最常见的用法就是泡水喝，但就是这个看似简简单单的吃法，其中也有讲究，要是没做对，保健价值会大幅下降。正确的陈皮水泡制方法，应该有两步：1第一步：洗药陈皮放入杯中，加水冲泡，然后把第一泡的水倒掉。这样能洗去陈皮中的尘土和杂质，同时也利于其中有效物质的释放。2第二步：煮水把洗好的陈皮放入锅中，直接煮水饮用即可。附方

1、治干呕、手足厥冷：橘皮四两，生姜半斤，二物以水七升，煮取三升，一服一升。

2、治乳腺炎：生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。

3、治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝。

4、理气消胀：鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶。

5、提神开胃：橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，开水冲服。

赠人玫瑰、手留余香发给关心的人看看~

放到朋友圈，大家都会感谢你的无私分享！

来源：BTV我是大医生官微、天下养生网

1、个体有差异，如涉及用药须遵医嘱。

2、查询问题：点击“阅读原文”进入文章列表，在页面顶部“搜索”框，输入你要查询的问题，点“搜索”即可。如没你要的答案，直接公号留言，小编将分流问题给对应专业人士解答，稍后回复。

3、目前