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陈皮是江门新会的特色产品，已有多年的历史，发展至今生产规模达到8.5万亩，年产量0.5万吨。据新会陈皮特色农产品优势区调查，陈皮年生产产值达到10亿元，已成为新会的支柱性产业之一。近些年因功能性产品的大力开发和品牌推广活动的举办，新会陈皮的知名度正在默默渗入全国各地。

突破瓶颈，增加收益

新会陈皮原料茶枝柑，也称新会柑，从未成熟就可以采收，且不同时间采收的果实用途完全不同，一般生长到7月时，果皮呈现青绿色，这时采收的小青柑主要用来加工柑普茶，一直持续到10月中旬左右才结束；接着采收二红、大红用来加工制作陈皮。但长久以来，无论是柑普茶还是陈皮，利用的都只是柑皮，果肉基本都被丢弃，因此，新会柑肉加工利用成为制约新会陈皮产业转型升级的关键瓶颈。按照新会柑年产量10万吨，果肉利用率80%，收购价元/吨来计算，光曾经丢弃的果肉将为新会陈皮产业增加万元的收入。

发掘潜能，提升新会柑肉身价

一直以来新会柑都被冠以“皮贵肉贱”的帽子，但经检验证实，果肉中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，且维生素种类高达30多种。营养如此丰富，不加以利用着实可惜。为提升果肉身价、开发商机，有企业率先尝试新会柑果肉深加工：起先收购果肉加工果汁，目前这项技术已经相对成熟，加工量已占据了新会柑果肉的重要地位；后陈皮酒、陈皮饼、陈皮酥等产品相继问世，不仅口感好，还有极其丰富的营养价值。但这些深加工产品目前还处于一个相对初级的阶段，未实现标准化、集约化生产，投入市场后消费者接受程度有限，整体欠缺市场竞争力。

创新驱动研制新产品

新产品开发这一块，新宝堂历经长达十年的探索期，终于开发出以陈皮及柑肉为基本原料，结合人参、枸杞、茯苓、生姜、山楂、益生菌等材料，历时天，匠心陈酿而成的一款专为女性打造的陈皮酵素产品。我们常说“睡个美容觉”，陈皮酵素就是一款帮助女性更有效的完成美容觉的产品。这款产品的突出特点是同时含有丰富的粗多糖和总黄酮，每ml含粗多糖≥1mg，总黄酮≥mg，其中总黄酮含量是苹果的25倍。一盒24支（10ml）装的陈皮酵素京东网售价达到元，女士版6支（50ml）售价元。

佰世富东方白兰地是以新会柑成熟果肉为原材料，历时七年研制而成的新产品，新会柑肉糖度、酸度都很高，所以酿造的白兰地（酒精含量52.5%）品质高，味纯正。这是新会最新的创新再利用研究成果，为新会陈皮产业发展开辟了一条全新的路，新会也因此成为广东境内首个生产白兰地的地方。相信佰世富东方白兰地很快会掀起一股东方新潮。

陈皮产业经济+环境双收益

若新会每年将果肉丢弃，会对环境造成极大压力，为响应国家对生态环境保护的号召并合理处理这些果肉，江门丽宫开始引入养殖黑水虻，黑水虻是近些年火起来的一种昆虫，它主要取食禽畜粪便和生活垃圾，不仅能完美解决这些果肉垃圾，同时虫体本身又是一种高蛋白动物饲料添加剂，因此，用果肉养虫，用虫养殖，是极有利于生态环境的一种良性循环方式。

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来源：广东省农业信息监测体系