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生姜是我们生活中常见的一种食物，不管是被当做调味料还是用来熬汤，总少不了它的帮忙，它在我们生活中随处可见也十分重要，但是我们只知道他是调味品，可以去除腥味。在一些特定的节日，生姜会被磨成粉用来做姜饼，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，很多人并不知道夏天吃姜也是有很多讲究的，只有吃对了才有益健康，《神农本草经》里也有对于将的相关记载，真的有那么神奇吗，今天就来跟大家聊聊生姜的正确吃法。

生姜的好处

生姜不仅是调味品还是重要里的药材吗，里面含有丰富的矿物质和挥发油，姜辣素，和人体所需要的氨基酸，其中的姜辣素就可以促进消化，增进食欲。碳水化合物和含糖量很低。在中医学里，生姜油发汗的作用，温肺止咳，也可以用来治疗脾胃虚寒，在生姜里加三种食物，神仙都让路的好方法。

1生姜＋蜂蜜

生姜里的抗氧化很强，比肩维生素E,中医里有认为，老年斑的产生是因为气血运行不顺畅，生姜辛辣，生姜辛辣温厚的作用可以更好的促进血液的流畅，抗氧化作用更是可以减少脂褐素的产生。生姜蜂蜜水可以互补互利，因为出汗太多老年体弱会造成损伤，但是和蜂蜜的补益作用可以弥补是吃完生姜之后的出汗太多。

做法：生姜切片，放入热水中15分钟，等水凉一点再放进蜂蜜，水温太高会破坏蜂蜜的营养，长时间食用可以减缓老年斑的产生。

2生姜+醋

中医养生，有个药食同源的理念，早上吃生姜，犹如喝参汤，生姜具有升阳的作用，醋是收敛，醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，所以醋泡生姜是具有收敛作用的，补肝气。养胃、减肥、防脱发，防止慢性病。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。

做法：生姜切成薄片，也可以使用鲜姜，把切好的生姜片放到瓶里，醋倒入瓶里，值得注意的是瓶子里面不能有油，水，否则生姜变质；醋要没过姜片，不能让姜片露出来，之后放到冰箱的冷藏储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜。长期食用可以降血脂

3生姜+薏米

薏米需要浸泡一夜，放入开水煮开，放入薏米煮到薏米开花，放入生姜煮10分钟，就可以食用了，可以去除体内湿气，调理脾胃加快新陈代谢，摆脱大肚腩。

生姜食用的注意事项

老人常说的，早上吃姜犹如参汤，晚上吃姜，犹如砒霜。如果是煮姜汤发汗，吃的时候要去皮。喝生姜红枣茶为了驱寒气，那么就不去皮。做菜用姜，生姜需要带皮。我们扎起吃大闸蟹的时候用的姜汁就要去皮。还有要注意的晚上不宜吃姜。不仅是在晚上，中午吃饭以后就应该再吃姜了。过午不吃姜，容易伤害肺。尤其在晚上聚餐的时候如果喝酒的时候就着含有姜丝的食物，对人的健康十分不利！

说了那么多关于生姜的食用方法和注意事项，对照一下你这样做过吗。