近期生姜价格出现了上涨态势，受到去年天气影响，生姜主产区的产量和质量出现不同程度的下降，供求关系的变化推动生姜价格走高。

山东潍坊是我国生姜主产区，最近一段时间，生姜价格大幅度上涨。在潍坊城区一处集市，经营户王先生告诉笔者，这几天生姜价格每公斤上涨了2元。质量好的12元/公斤，品质差点的6～7元/公斤。

在山东潍坊做生姜外贸生意的高先生说，生姜价格上涨在一定程度上影响了企业常规的业务开展。对于价格突然上涨的原因，高先生认为是农民对于价格上涨心态乐观，有惜售情绪。

“前几周，客户接受的生姜价格在多元/吨，现在到了多元/吨，还不容易收货，现在工厂也都在观望。现在有一部分人正在大量存货，许多存姜的农户一看到涨价就不卖了，助推价格快速上涨。”高先生说。

生姜价格上涨同样波及了南方市场。业内人士透露，湖北武汉白沙洲市场生姜的批发价格在8元/公斤左右，无论是相较于上个月，还是相较于去年同期，都有较大幅度的上涨。除了货源地山东生姜价格上涨以外，眼下当地多雨的天气也助推了生姜价格的上涨。

业内人士表示，由于武汉气温升高，生姜的耐存率较低。特别是在6月9日进入了梅雨季节以后，生姜存放也存在一定的问题。且生姜货源地的价格也在上涨，所以生姜价格由5月份的每公斤5～5.5元，上涨到了现在的每公斤6.5～8元。

业内人士介绍，目前山东昌邑、安丘主产区生姜价格还在一路上涨。进入6月份以来，生姜价格一直上涨得很明显，农户惜售的心态也增强了。近日，昌邑水洗生姜主流均价已经到了每公斤9元左右，而6月初的价格还是每公斤5.8元。从安丘市场上来看，5月底一般货源的生姜主流均价是4.1元/公斤，但是近日价格已经达到5.6～6元/公斤。

回顾年，天气对于生姜的生长产生了较大的影响。前期，持续的高温天气让喜阴凉的生姜生长受到干扰。随后，受热带风暴等影响，出现了长时间的降雨。作为主产区的山东昌乐、安丘、青州等地均受遭受了涝灾。同时，河北、东北虽然生姜的种植面积有所增加，但是在高温天气作用下，生姜产量同样没有增长。多重因素作用下，今年上市的生姜供应量减少，造成了价格上涨。

业内人士表示，去年生姜产地受灾，产新量减少，另外，货源的质量有一定的偏差，在这样一个大的背景下，农户对今年的行情始终持有盼涨的心态。

有业内人士分析认为，从生姜加工市场来看，除了日常的姜干、姜块、腌渍姜外，随着养生观念不断提高，姜油、姜粉、姜糖等深加工产品逐步增加，生姜加工整体需求有增多迹象，需求端的增加同时也推高了生姜的人气和价格。

不过业内人士认为，生姜价格的快速上涨有可能造成终端市场减少进货。预计未来，生姜价格没有下降的空间，会维持一个高位稳定的态势。短期来看，生姜价格暂时还不具备下跌的可能性。如果后期上货量特别大，农户卖货量也非常集中，生姜价格可能会回调；如果农户心态上能稳得住，价格还是一个稳中向好的趋势。同时，业内人士提醒种植户和经销商，近期要密切







































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