人生一世，无非一日三餐。

酸甜苦辣咸，五味俱全的生活，显得更有滋味。

只把生姜做作料？你OUT了！！！

生姜这样一款荤素皆宜，四季都适用的食材，仅在配料中使用简直太屈才了。

且不说生姜滋补药膳，如生姜当归羊肉汤，生姜乌鸡粥等等，光是泡仔姜就让人欲罢不能，垂涎欲滴。

好吧！五种泡生姜的方法奉上，喜欢的拿走吧！

一、糖醋泡姜

糖醋泡姜的味道比较直接，味道也来得比白酒泡姜更鲜亮一些。

材料：半斤嫩姜、六两到七两白醋、二两白糖、适量盐。

把嫩姜刮皮切片，越薄越好，倒入开水，浸2分钟后捞出来，放入干净瓶子里。把其他材料放在锅里，加热直到糖和盐化掉，倒入姜瓶里，让姜全被材料盖满，盖上盖子，凉后放进冰箱，过24小时就可以吃了。

二、酸甜煮姜

这一道泡姜，严格地说是熟的，选的姜要越嫩越好。嫩姜去皮切片，越薄越好，如果觉得不好切，用削皮的刀子削成薄片。

把切好的嫩姜放入凉水中泡两个小时左右，去除部分辛辣味道。如果爱吃比较辣的，也可以用清水洗洗开始下一步。

锅中放入切好的嫩姜，然后倒入白醋和糖，醋糖比例为2:1，加上盐两小勺。中火煮沸后改小火再煮10分钟，关火自然晾凉，就可以吃了。煮好的姜放入冰箱中多泡一段时间再吃更加可口。

三、酸酸的白酒泡姜

白酒泡姜不需要醋，酸味来自于姜自身的发酵。

材料：鲜姜若干、凉白开毫升、盐40克、高度白酒50毫升。

先将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星【倒进凉白开和盐，充分化开【嫩姜去皮洗净，晾干表面的水分【放进盐水里，再加点蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。

卖姜翁提醒您：

1、泡姜只可用嫩姜，去掉皮可以更好地帮助姜入味。如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。

2、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。

3、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水；若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，可以防止盖子内面被腐蚀生锈。

四、泡椒嫩姜

最简单做泡姜的办法来了！

买一罐泡椒，找个更大的可以密封的瓶子。

嫩姜去皮切片后埋到泡椒里，放入冰箱过夜就可以食用了。

五、酱味泡姜

这款酱油味较重的泡姜，可以考虑用稍微不那么嫩的姜，否则嫩姜的鲜味会被酱油盖住了。

将生姜去皮切小块。

将少量酱油倒入干净瓶子中，份量以一瓶姜有些盐味就可以了。再倒些醋在酱油中，醋和酱油的量不要超过瓶子的三分之一。将生姜放入瓶子中，再倒入一些醋淹没生姜即可。泡三天后就可以吃了。

图：卖姜翁头道菜

吃过头道菜的亲们都知道，卖姜翁头道菜不仅入口爽滑，姜片还尤其脆嫩，根本不像有姜丝的老姜那样难以下咽。

当然，十六年的出口品质取决于始终如一的坚持，从原料到工艺，卖姜翁出生不平凡，却希望走进更多平凡百姓家中。

毕竟，健康这件事，没有回程票，我们，只为驱寒、暖胃而来（阅读原文有售哦，添加小曾







































北京哪家医院治疗白癜风最专业
北京中医医院治疗白癜风用什么方法