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家有孩子，一定要试试这6道菜，有颜有营养，孩子爱吃长得快！

今天小编为大家分享6道好吃的家常菜，特别适合家有孩子的家庭，补钙补锌补脑，能量满满，好吃好做的同时颜色也诱人，而且营养丰富，能补充身体所需要的多种营养物质。

一起来看看这几道菜的详细做法吧！

第一道：

豌豆富含蛋白质，和人体所需的多种氨基酸，常吃可增强人体新陈代谢。同时具有健脾胃、抗衰老、生津止渴等功效。鸡蛋是非常好的健脑食物，富含优质蛋白、铁、磷、钙以及多种维生素。

用豌豆炒鸡蛋，营养翻倍，挑食的孩子也爱吃。

食材：豌豆、鸡蛋

1.将豌豆冷水下锅，放盐和油，可使颜色更翠绿，大火煮沸1-2分钟捞出。

2.两个鸡蛋打散，撒少许盐调一下底味。热油，将蛋液炒至定型，盛出即可。

3.锅中少许油，爆香蒜末，放豌豆翻炒几下，约30秒左右，并撒盐调一下底味。

4.接着放鸡蛋一起合炒，大火快速翻炒30秒，撒鸡精出锅。

第二道：

玉子豆腐富含优质植物蛋白和人体所需的营养物质，有“素中之荤”的美誉。具有嫩豆腐的鲜嫩爽滑，鸡蛋的清香美味，营养价值不比豆腐差。

脆皮玉子豆腐，外脆里嫩，鲜香入味，孩子吃一口就停不下来了。

食材：玉子豆腐、小葱、淀粉

1.玉子豆腐从中间直接切成两半，从一端轻轻一挤，豆腐就会完整取出，方便快捷。切成一厘米宽的厚片。

2.准备蒜末和葱花，提前调一碗料汁，用生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、淀粉，和适量的清水一起调和。（淀粉放一点就可以）

3.玉子豆腐千万别直接下锅炒，不仅会碎掉，而且也不好吃。将玉子豆腐表面裹上一层薄薄的干淀粉，再放入平底锅中。煎玉子豆腐的时候，不要随意翻动，等底面金黄再翻面。煎至两面金黄，盛出。

4.锅中底油爆香蒜末，淋入提前调好的料汁，等料汁煮沸，放入玉子豆腐翻炒。翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。

第三道：

俗话说“百菜不如白菜”，冬季正是吃白菜的黄金季节，这个季节的白菜既便宜又好吃，营养也特别丰富，可以增强免疫、润肠通便。

刚做好的白菜卷更是美味无比，不仅是看起来色泽鲜明诱人，而且吃起来咸香可口，很是美味解馋。

食材：白菜、小葱、木耳、青豆、胡萝卜、淀粉、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干、盐、胡辣椒粉

1.先来掰白菜，只要叶子部分，菜梗切开不要，水开后焯下水，最多1分钟，捞出来沥干水分。

2.小葱也焯下水，10秒就可以捞出来了，烫软一点后等下捆白菜。再把木耳泡发好。再剥点青豆，玉米。再切点胡萝卜丁。

3.接下来把火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁；泡好的木耳切碎；

4.热锅倒油，把所有的配菜加进去炒一炒，盐，胡椒粉调味，不用完全炒熟的，断生后盛出来。

5.白菜叶子散开，中间包一勺馅儿，包起来，捆起来，一个个小袋子就做好了，放入蒸笼中上锅蒸，热水上锅蒸，大火8分钟。

6.接下来做一个汤汁，没用完的馅儿倒入锅中，一碗清水煮开，水淀粉勾芡，汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。白菜卷也蒸好可以出锅了，浇上汤汁就可以开吃了。

第四道：

黄豆和黄豆芽相比，黄豆芽的营养要略胜一筹。黄豆芽营养丰富，不仅可以使得头发黑又亮，还能促生长健脑防癌，所以女性朋友和孩子尤其要多吃。

食材：黄豆芽克，猪里脊肉克，蒜姜干辣椒花椒适量，料酒1勺，酱油1勺，蚝油半勺，食用油食盐适量，香醋半勺

1.把黄豆芽放入一个大盆中，加入没过豆芽的清水，这样豆芽的外皮会轻松浮到水面上，然后将皮去掉，清洗干净，沥水备用。

2.准备一块猪里脊肉，洗净后切成细丝，放入碗中，加入料酒，食盐，酱油，蚝油，抓匀后加入1勺食用油封住，腌渍15分钟。

3.大葱切碎，生姜切片，干辣椒（不吃辣可以不放）掰成段备用。

4.锅内淋入食用油，下入花椒炸香，然后将花椒粒捞出，放入葱姜干辣椒炒香，肉丝，快速炒至变色发白。

5.把黄豆芽下入锅内，与肉丝一起大火快速翻炒，将黄豆芽炒至断生。然后调入适量的食盐进行调味，最后烹入少许香醋来增香解腻，就可以关火了。

第五道：

西红柿炖牛腩是一道滋补作用很强的菜品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，能够起到补虚强身的作用。

番茄炖牛腩这道菜，因为味道酸酸甜甜的，让人胃口大开，所以一直都是备受推崇。孩子也特别爱吃。

食材：牛腩，番茄，姜片，

1.牛腩切成了小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片，起到去腥的作用，等水煮沸3-5分钟后，捞出牛腩。番茄去皮后，切成小块备用。

2.锅中热油，爆香葱段和姜片，放一多半的番茄进行翻炒。翻炒一分钟，放入牛腩一起合炒。翻炒均匀后，淋入料酒、生抽、老抽调味。

3.然后倒入砂锅里，同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷，和少许番茄酱。此时加入热水，水量没过食材。

4.文火慢炖1个小时关火。放置30分钟，再开火炖30分钟即可。

5.许多人都是一直炖1-2个小时才关火，我这么做不仅节省燃气，还能加快牛肉的熟烂，使其更加入味，不妨试试。

第六道：

虾仁炒荷兰豆，这道菜是很受欢迎的一道美食，把虾剥皮做成虾仁，鲜嫩鲜嫩的，再搭配脆嫩脆嫩又微甜的荷兰豆，真是好吃，冬季常吃，健脑益智增强免疫力。

食材：虾仁克，荷兰豆90克，姜末，水淀粉，料酒，白糖，盐，植物油

1.荷兰豆去筋洗净；虾仁去沙线，冲洗干净。

2.虾仁开背深一些，长一些，这样炒的时候会自动缩成虾球。用姜末、料酒、水淀粉、盐拌匀，腌制5分钟。

3.锅内加水，烧开后放少许盐和植物油，放入荷兰豆焯水，烫一下后即可捞出，放入凉水盆中过凉备用。

4.炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色卷起。

5.放入控水的荷兰豆，加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀即可关火装盘。

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