大家好，我是小虎美食家。发面包子是北方最主要的早餐之一，无论是在家里吃早饭还是在早餐店吃早饭，包子和粥都是最好的选择。做包子，一年四季都不断并且香味独特又能够降脂降压的芹菜是做馅的最佳蔬菜，以前我用芹菜做馅也只喜欢用芹菜的茎，有一次我看见芹菜很嫩，我就将芹菜叶也直接放进去了，我发现芹菜叶的味道更浓，包出来的饺子和包子更好吃。随着时代的发展，大多数人都是异常的忙碌起来，比起大城市的白领们和一些上班族，基本上每天都是早出晚归，每天都要锅中八九个小时，甚至有时候还要加班到很晚。每天有事很晚才回家，早上又是一大早起来去公司上班，基本上都是早晨起来的很早，谁的很晚。有时候在加上早上没有吃早饭的原因，整个人的都没有精力。早饭对于大多数上班族来说，都是很少吃到的。基本上都是饿着肚子到中午了才吃，虽然这样节省了时间去公司不迟到，但是长期这样慢慢自己的身体也会出毛病，如果长期不早饭胃里一会饥饿一会饱的，这样很容易把胃弄坏。所以今天给大家带来这道芹菜肉包，只要晚上提前准备好，早晨起床把包子蒸下，等洗漱完成了就可以吃了，这样可以大大省去的够买排队的时候，还能吃到热乎乎的包子。所以跟着小编看下包子的正确做法吧。首先准备需要用到的食材：新鲜的猪肉，芹菜，面粉，发酵粉。需要用到的辅料：料酒，耗油，面酱，味精，油，酱油，十三香，盐，葱，生姜。芹菜肉包的制作方法：第一步：面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。第二步：将购买的的芹菜清洗干净，锅中放入适量的水烧热，放入芹菜进行焯水两分钟即可捞出控水。第三步：将购买的猪肉清洗干净，用刀剁成肉馅放入碗中备用。可以提前让老板用机器给你打好。第四步：碗中加入适量的料酒，十三香，酱油，耗油，面酱，盐，味精，生姜清洗干净剁成沫放入碗中搅拌均匀，要往一个方向进行搅拌，这样会肉馅会更加入味。不可一会正一会反方向进行搅拌，这样肉馅不会入进去味，口感也不会很好。第五步：葱清洗干净切成沫，焯水的芹菜切沫一同放入碗中，再放入适量的油进行搅拌，同样的道理不可以一会正一会反方向搅拌。第六步：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。第七步：面团发酵好揉一下排气，将面团揉成长条，用刀切成剂子，大小均匀即可。第八步：用擀面杖将剂子擀成面皮，面皮两遍要薄一些中间厚一些这样包肉馅不会漏。第九步：接着将肉馅放入包子皮中，转着捏成包子的样子即可。第十步：锅中放入适量的清水将蒸屉放入锅中，刷上一层油这样可以避免包子粘在蒸屉上，接着把包子放入蒸屉上，大火烧开后转入小火盖上锅盖蒸十五分钟时间到后焖三分钟即可。这道芹菜肉包就制作完成了，咬一口肉馅都是满满的满足，在搭配一碗粥一些咸菜可谓是绝配。小贴士：包好的包子一定要醒发一会儿再上锅蒸，不然包子可不会蒸得白白胖胖哦。以上就是小编制作这道芹菜包子的方法大家可以尝试下，喜欢的